Diferenciación

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La peak-end rule y el postre en el buffet

Daniel Kahneman, psicólogo y Premio Nobel de Economía en 2002, publicó en 1993 un estudio conjuntamente con Barbara Fredrickson, Charles, Schreiber y Donald Redelmeier que demuestra la heurística psicológica que señala que las personas valoran sus experiencias promediando al 50% sus “peaks” (momentos más intensos) y “ends” la sensación experimentada al final, en vez de por el promedio de todos los momentos que vivieron, creando así la Peak-end-rule

Según esta evidencia científica, del postre o en su lugar del último plato que coma, se extrae el 50% de la experiencia, convirtiéndose así en un plato clave para la valoración de los clientes. 

Generalmente, en los buffets se le presta poca atención, obteniendo postres de baja calidad y con gran grado de alimentos artificiales como conservantes o edulcorantes. De hecho muchos hoteles no cuentan en su plantilla con una sección de pastelería, ni horno independiente ni cocinero destinado al postre, sino que van rotando o que asignan al que menos experiencia tiene. En realidad, no hace falta contar con un pastelero profesional, sino responsabilizar a uno y formarle.

En un sector cada vez más competitivo y en el que se busca cubrir las expectativas de los clientes que nos permitan una buena review en los principales portales de reputación online, la clave no se encuentra en un solo factor, sino en la combinación de diversos elementos que nos pueden ayudar a aumentar la satisfacción de nuestros clientes: 

  • Cantidad:No se trata de ofrecer una gran cantidad de postres, sino el número suficiente para que el cliente tenga la sensación de que puede escoger entre varias opciones, es por ello que podemos crear rincones temáticos con platos y mínimo dos postres de la temática creada, así sorprenderemos cada día a nuestros clientes con dos postres, además de darle la posibilidad de, en muchas ocasiones, probar nuevos platos.

  • Emplatado: Se eliminan aquellos emplatados complicados con frutas cortadas en forma de animales o plantas, las tendencias evolucionan y nosotros con ellas. Los clientes buscan y aprecian la sencillez, es por ello que se trata de buscar emplatados sencillos y con estilo, cogiendo fuerza los emplatados individuales.  A pesar de que prepararlos puede llevarnos más tiempo, nos permite reducir la merma y la ración que coge el cliente. 

  • Calidad: Los clientes son cada vez más exigentes y es por ello que se busca incorporar ingredientes naturales y recetas más caseras, este punto enlaza con la cocina de aprovechamiento, con la fruta que ya no podemos presentar en buffet podemos crear mermeladas, hacer mousses o siropes caseros que nos aportan más sabor que los industriales o con la bollería que se pone dura se pueden crear pudines o rellenarla de cremas dulces o salados delante del cliente.

  • KM0 / cercanía: en muchas ocasiones los turistas buscan aprender e integrarse en la cultura visita, es por ello que aprecian los platos típicos del lugar así como aquellos elaborados con ingredientes de kilómetro cero, para conseguirlo una buena idea es crear rincones regionales, así es común encontrar en los hoteles mallorquines postres como ensaïmadas o sobrasada. 

Desde the hotel factory trabajamos con nuestros clientes ofreciendo consultoría y  formación para todos los departamentos del hotel para que se puedan aprovechar al máximo todos los recursos de los que disponen y puedan garantizar la satisfacción tanto de sus clientes como de su personal.Si está interesado en conocer nuestros cursos de formación bonificada de cocina u otro departamento impartidos por nuestros formadores y coach certificados no dude en contactar con nosotros.

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Vida saludable y hotel, ¿buena combinación?

La sociedad actual se encuentra cada vez más preocupada por tener unos hábitos saludables. Una alimentación sana y una rutina diaria de ejercicios, son prácticas que forman parte del día a día de una gran parte de la población, y eso se extiende también a sus viajes y vacaciones. Los hoteles buscan dar respuesta a esta necesidad creciente, llegando incluso a centrar el concepto del hotel en ofrecer una experiencia deportiva completa.

Tradicionalmente, el servicio de hostelería siempre se ha entendido como la oferta de un espacio donde poder pasar la noche, un lugar para descansar y desconectar. Hoy en día, la hostelería es mucho más que una habitación. Los hoteles buscan un concepto y transmitir a sus clientes una experiencia más que un servicio. De esta tendencia han surgido muchos tipos de hoteles diferentes, ya fueran urbanos o vacacionales, los cuales además persiguen diferenciarse de su competencia ofreciendo lo que no se encuentra en los hoteles convencionales.

Un posicionamiento que encaja perfectamente con la tendencia healthy actual es la apuesta por el deporte. El deporte es una idea que, realmente, es opuesta a la concepción tradicional del hotel como descanso, pero que sin embargo puede ser complementaria al satisfacer la necesidad de entretenimiento y diversión que tenga un cliente que se hospede en él. Pocos hoteles quedan ya sin ofrecer, al menos, un espacio de gimnasio o de entrenamiento para aquel que lo desee, y eso es consecuencia de las conductas adquiridas en la vida cotidiana a todos los niveles. De hecho, la Encuesta Nacional de Salud afirma que más del 65% de la población activa realiza actividad física en un nivel moderado o alto.

Existen muchos casos de éxito de hoteles que han conseguido atraer a un perfil de cliente activo, pudiendo categorizarse en varios grupos:

  • Hoteles con una gran oferta de instalaciones deportivas: 

Estos hoteles tienen el deporte por bandera y concepto principal del hotel. Es uno de los principales focos de atracción para sus clientes, desde equipos deportivos hasta familias que no quieren unas vacaciones exclusivamente de relax y descanso. 

Piscinas olímpicas, pistas de atletismo, tenis, pádel, campos de golf… Hay muchos tipos de deporte distintos que pueden ofrecerse y que serán la mayor experiencia del huésped durante su estancia. Un caso de éxito en esta categoría es el hotel Oliva Nova Beach & Golf Resort, un hotel donde la gama de experiencias deportivas es muy amplia. Este Resort de 5 estrellas, ubicado en primera línea de Oliva (Valencia), es una referencia para el segmento deportivo, destacando su centro ecuestre, 4 campos de fútbol oficiales de césped natural, un campo de golf de 18 hoyos diseñado por Severiano Ballesteros y diversas pistas de tenis y pádel, entre otros. 

  • Hoteles posicionados en el segmento deportivo por sus programas especializados o alguno de sus atributos. 

Es una categoría interesante dado que estos hoteles no necesitan de grandes instalaciones dedicadas al deporte, sino que consiguen mediante detalles como amenities especializadas, servicios y programas específicos para los clientes deportivos, aprovechamiento del entorno o un storytelling muy trabajado transmitir la concepción de hotel activo. 

En estos hoteles, el gimnasio y espacios multifuncionales en los que realizar actividades toman un papel fundamental para crear la mejor experiencia / servicio posible. Para este segmento, el grado de satisfacción irá muy ligado a este momento y con ello la reputación online del hotel.

En este tipo de hoteles, no es necesario que el resto de espacios estén enfocados a la actividad, lo que permite atraer a perfiles de cliente diferentes, no solo al cliente activo. 

Samsara Healthy Holidays (Platja de Muro, Mallorca), con su programa Samsara Body Slim, ha adaptado las instalaciones para poder ofrecer servicios deportivos, un hotel solo adultos que cuenta con programas, que van desde los 2 a los 14 días y que ofrecen a los huéspedes una experiencia saludable que se integra con las actividades al exterior, un reclamo para todos aquellos clientes que, independientemente de su país de origen, buscan realizar actividades al aire libre, por ejemplo, yoga en la playa a primera hora de la mañana, excursiones a la montaña, etc. Todo ello combinado con un menú realizado por nutricionistas expertos que combina ingredientes tendencia y saludables. Sin duda uno de los hoteles en los que poder disfrutar del deporte durante sus vacaciones. 

A finales de 2019, Roxa Hospitality lanzó sus dos nuevas marcas, que junto a Blau Hotels & Resorts integrarían a su portfolio, Sigillum y FIT, este último enfocado al segmento bleisure, en hoteles urbanos y vacacionales, que contará con instalaciones adaptadas a cada uno de los hoteles, por ejemplo grandes gimnasios equipados con la última tecnología y tendencias, box de crossfit, etc. 

Como ejemplo en el segmento urbano, la compañía Artiem ofrece en su hotel de Madrid atributos que, sin llegar a ser un hotel deportivo, refuerzan su posicionamiento en este segmento. Lo que llaman gym in a bag, donde el cliente tiene a su disposición material de entrenamiento para realizar ejercicio en su habitación si así lo desea.

  • Hoteles sin un concepto deportivo, pero orientados al wellness o una oferta  healthy

Puede que lo que busque el cliente sea un lugar donde poder descansar tras realizar ejercicio fuera del hotel, el deporte es una motivación y el hotel es concebido como el lugar para recuperar las energías consumidas, sin que sea necesario contar con una oferta deportiva extensa. En estos casos este segmento puede no ser el cliente principal, pero sí que puede ser un público objetivo con acciones sencillas como promocionar en el propio hotel la oferta complementaria activa del destino.

Una oferta gastronómica equilibrada y sana está muy en línea con el tipo de cliente deseado y será igualmente importante en la satisfacción general del cliente tanto en esta categoría como en las anteriores. Productos frescos, saludables y de temporada, zumos recién exprimidos, materias primas sin conservantes ni aditivos… serán la base sobre la que construir el F&B del hotel y que cubrirán a buen seguro las necesidades de la tendencia healthy / realfooder tanto del cliente activo como de aquellos que no lo sean tanto. 

Un ejemplo muy representativo en cuanto a la gastronomía es el programa B-likeat de la cadena Barceló, quienes han desarrollado un nuevo concepto de desayuno buffet elaborado a base de alimentos orgánicos, de temporada y de proximidad, con lo que consiguen desarrollar las principales tendencias foodie.

Por otro lado, el hotel Gran Tacande de Dreamplace (Tenerife Sur) es un claro caso de éxito en el apartado del wellness. Su programa relax 5 senses ofrece experiencias para los cinco sentidos, definiéndose como “un hotel diseñado para brindarte el descanso perfecto”

Del mismo modo, también destaca el hotel Pula Suites Boutique Resort (Son Servera, Mallorca), que ofrece su “Boutique Spa”, compuesto por circuito de aguas y cabinas de tratamientos con productos “Ecologic Cosmetics, en que recuperar energías después de jugar al golf, un día de ciclismo o un trekking por la vía verde. 

Los hoteles de tipo deportivo son solo un ejemplo de lo que supone un posicionamiento diferente. En the hotel factory llevamos muchos años trabajando en casos de reposicionamiento hotelero a todos los niveles, con lo que conocemos de primera mano las necesidades del mercado y la tendencia cada vez mayor de ofrecer algo distinto para obtener una ventaja competitiva frente a la competencia, dando un plus de satisfacción y experiencia a los huéspedes de nuestros clientes que marca la diferencia.

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El concepto arte en los hoteles

En el sector hotelero, cada vez es más complicado conseguir una propuesta diferente que llame la atención de los clientes y, que además, sea rentable. Para lograrlo, un paso primordial es escoger el tema en el que te quieres especializar, y a partir de ahí, crear un concepto óptimo que refuerce la idea. 

Una tendencia que actualmente está en auge, es utilizar el arte como centro de identidad de un hotel. Precisamente por ello, existen ya tanto a nivel nacional como internacional diferentes establecimientos enfocados en su concepto artístico que se pueden destacar:

  • En Londres se encuentra The Exhibitionist hotel, se trata de un hotel boutique de 5 estrellas con 37 habitaciones. Cada uno de los pasillos está diseñado individualmente y cuenta con diferentes exposiciones. Además, dispone de personal encargado de remarcar su concepto artístico.

  • The Swatch Art Peace Hotel Shanghai, hotel 5 estrellas ubicado en China. Lo más característico de este hotel es probablemente su residencia para artistas y los diversos talleres de los que dispone donde los artistas pueden trabajar. Al final de la estancia, cada artista deja una obra que empieza a formar parte del hotel. 

  • Situado en Madrid, el Hotel Puerta América de 5 estrellas es especial porque cuenta con 12 plantas decoradas de forma única y diferente gracias a la ayuda de 19 estudios arquitectónicos y diseñadores de prestigio a nivel mundial.

  • El Paradiso Ibiza Art Hotel de 4 estrellas, está situado en Ibiza y se centra en el arte contemporáneo. Cada habitación está dedicada a un artista diferente y contiene una de sus obras como elemento decorativo. Además, el hotel acoge los fines de semana a diferentes artistas e incluye actividades que refuerzan este concepto.

  • El pleno casco antiguo de Mallorca se encuentra el Brondo Architect Hotel de 4 estrellas, se trata de un espacio con un diseño industrial que reúne la arquitectura mallorquina del siglo XVII. Cuenta con 33 habitaciones y, como dato curioso, sus suites en vez de estar numeradas, llevan el nombre de reconocidos arquitectos. Además, el hotel cuenta con exposiciones temporales y música callejera local durante todo el año.

  • El hotel Belmond La Residencia  de 5 estrellas situado también en Mallorca cuenta con personal cualificado con el que se pueden hacer rutas artísticas en los alrededores. Dispone también de otras actividades como por ejemplo clases de escultura o servicios de retrato.

Hace poco, the hotel factory participó en un proyecto de conceptualización en el cual el arte era el tema principal. Nuestra intención es siempre garantizar productos o servicios diferenciales, competitivos e interesantes para el segmento o los segmentos que correspondan en función de las necesidades y preferencias de cada cliente.

Si quieres conocer más acerca de nuestros proyectos, no dudes en contactarnos

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Hoteles deportivos, la última tendencia del sector hotelero

Mantenerse en forma y disfrutar de las vacaciones han dejado de ser incompatibles. Los hoteles deportivos o hoteles fitness son una respuesta al auge del número de viajeros que desean mantener su entrenamiento habitual y que incluso utilizan aquellos momentos que se presuponen para el descanso, como las vacaciones, para hacerlo. 

Centrándonos en el turismo deportivo y más concretamente, en los viajeros que incorporan el ejercicio en sus itinerarios de viaje, se identifican los siguientes: 

  • aquellos que viajan con motivos de “descubrimiento” y combinan dicha actividad con la práctica de algún deporte;

  • los participantes, deportistas que viajan expresamente para participar en eventos deportivos; 

  • y una pequeña parte que viaja para visitar atracciones relacionadas con el deporte. 

Esta tendencia se extiende además a la rama del business traveller, que aunque viaje por motivos laborales, de acuerdo con el artículo de CWT, son cada vez más conscientes de su salud durante los viajes, si bien hasta un 38% de ellos mantiene una dieta saludable cuando viajan y un 49% hace uso de las instalaciones deportivas del hotel. 

El estudio “Fitness Breaks Study” de Expedia llega incluso a mencionar que el peso de la práctica de deporte de los viajeros varía de acuerdo a las nacionalidades de los mismos, siendo los australianos, americanos y canadienses los que más importancia le dan.  

Haciendo frente a este nicho de mercado y a la larga sombra que generalmente planea sobre los gimnasios de los hoteles,  las grandes compañías americanas han adaptado sus servicios para satisfacer las necesidades de sus huéspedes más deportistas.

Algunos de los hoteles y cadenas más relevantes identificadas durante la realización de un estudio de mercado y benchmark en the hotel factory son:

Hilton Hotels: 

“Five feet to fitness” pretende dar a sus huéspedes la posibilidad de ejercitarse en la comodidad e intimidad de su propia habitación, donde dispondrán de hasta once elementos y accesorios fitness entre lo que destaca kiosk, una pantalla que ofrece hasta 200 tutoriales de ejercicios guiados  y más de 25 clases. Además, la habitación dispone de amenities específicas, una estación de hidratación que incluye hasta cinco bebidas entre las que encontrar agua de coco o la proteica, Core power.

Westin Hotels & Resorts:

Nuevos productos y servicios se han incluido en el portfolio de la firma para satisfacer a su clientela más fit. 

  • El programa Run Westin. Mediante la asociación con la marca New Balance se ha confeccionado este programa por el que “conserjes corredores” ayudan a los huéspedes en la confección de rutas de entre 5 y 8 kilómetros. Además, gracias a dicha colaboración, los huéspedes disponen de indumentaria deportiva de la marca por el módico precio de $5 o el equivalente en la moneda local, durante toda la estancia.
  • Westin Workout, los huéspedes más leales disponen de preparadores físicos encargados de preparar circuitos de ejercicios que poner en práctica en el gimnasio del hotel.
  • Bicicletas estáticas Pelotón en la habitación (bajo petición). 

Even Hotels: 

Esta cadena equipa cada habitación con hasta 10 elementos fitness entre los que encontrar una bicicleta estática, una fitball, esterilla de yoga o TRX. Además, las habitación dispone de amenities específicos para complementar la práctica de deporte como una cantimplora, toallitas desinfectantes o una tabla de ejercicios y videos fitness (bajo demanda) que oscilan entre los 5 y 30 minutos de duración.

 W Hotels 

Los hoteles W organizan los FUEL Weekends, un programa vacacional de fin de semana que gira en torno a la filosofía “Detox.Retox.Repeat.”. El programa combina los workouts más novedosos, las mejores fiestas y la más deliciosa y saludable cocina. Un nuevo concepto que pretende revolucionar el concepto de fitness retreat y combinar la idílica ubicación de los hoteles de la compañía con programas de la misma talla. 

Equinox Hotels:

Equinox Hoteles es la línea de hoteles de lujo lanzada por la cadena de gimnasios del mismo nombre. Se caracterizan por combinar instalaciones de primera calidad con un gimnasio confeccionado a medida de sus clientes. Entrenamientos personalizadas en las habitaciones, nutricionistas, bares de zumos de verduras y la ropa adecuada para la práctica de cada clase de ejercicio son algunos de los productos que incluye su portfolio de servicios. Además, ofrecen clases de soulcycle, lo último en el mundo del indoor cycling

Aunque las grandes precursoras de hoteles deportivos son las cadenas americanas, a nivel nacional, muchos hoteles y cadenas están transformado su oferta fitness. Algunos de los hoteles fitness más relevantes en España son: 

Artiem Madrid:

Si bien la cultura de la cadena Artiem Hotels ya promueve el bienestar de sus huéspedes proporcionándoles un gran número de actividades y servicios con los que desconectar y liberar tensiones, Artiem Madrid ha dado un paso más allá ofreciendo un bolsa, “Gym in a bag”, en la que se proporciona todo lo necesario para practicar streching, yoga o meditación en la habitación. Esta bolsa incorpora además una rutina de entrenamiento con numerosos ejercicios guiados para que el huésped saque el mayor provecho posible al material proporcionado.

Iberostar Hotels 

Iberostar Hotels o más específicamente, su innovador programa Fit & Fun cuenta con propuesta integral de más de 50 actividades deportivas para todas las edades y niveles, opciones de alimentación saludable y espacios wellness. 

Otros hoteles, como Las Playitas Resort en Fuerteventura o Club La Santa Lanzarote se podría decir que en cierto modo son hoteles para atletas en su esencia, siendo muchas veces escogidos por equipos de ciclismo, fútbol o algunos deportes olímpicos, como lugar de entrenamiento.  

La especialización en el turismo deportivo conlleva una diversificación y diferenciación exponencial del producto de los hoteles. Si ponemos el foco en España, además, el valor añadido de los hoteles deportivos es su elemento desestacionalizador, cuyo potencial en España se agrava incluso más, si bien la climatología y orografía de algunos de los enclaves turísticos de mayor relevancia del país como las Islas Baleares, Comunidad Valenciana, Andalucía o Canarias, son perfectos para aficionados al ciclismo, running, golf o natación, entre otros. 

Habiendo participado activamente en proyectos de hoteles deportivos durante los últimos meses, en the hotel factory estamos en constante vigilancia de los cambios y tendencias que como esta, puedan en surgir en la industria. De esta forma, podemos asesorar a nuestros clientes en proyectos de reposicionamiento y conceptualización de la mejor forma posible y dando mayores garantías de éxito.  Si tiene cualquier duda o desea conocer más acerca este nuevo segmento, no dude en contactarnos.

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Tendencia hacia el todo incluido de lujo

El concepto del Todo Incluido, está sufriendo un cambio en su esencia, concepto y aplicación en la industria. Desde the hotel factory, como consultora especializada en segmentación, hablaremos en este nuevo post sobre la nueva tendencia hacia el Todo Incluido de lujo y las best practices del mercado.

Las primeras pinceladas hacia el concepto del Todo Incluido se remontan a los años 30 con la moda de los Holidays Camps Clubs ingleses. Estos clubes constituían grandes fincas en los alrededores de Londres, donde la clase media disfrutaba durante los fines de semana de comida y entretenimiento bajo un precio único. No obstante, las bebidas todavía no estaban incluidas en los paquetes, sino que se pagaban como extras por aquéllos que las consumían.

No fue hasta los años 70 cuando este concepto “All Inclusive” se hizo realmente popular, gracias a los complejos turísticos del Caribe como Club Med, que fueron incorporando y mejorando los servicios en los paquetes vacacionales ofrecidos.

Actualmente en el continente americano, los hoteles que ofertan el Todo Incluido conforman un mercado tan maduro, definido y enfocado que ha dificultado el desarrollo hotelero fuera de dicho segmento en algunos países del Caribe.

El concepto del Todo Incluido fue evolucionando a lo largo del tiempo hasta que los complejos integraron en la reserva vacacional el alojamiento, el desayuno, comida y cena, así como algunas bebidas y entretenimiento. 

Sin embargo, no siempre el “All Inclusive” incorporaba todo tipo de servicios, ya que dependiendo del complejo hotelero, podrían existir limitaciones o exclusiones, que se pagarían como extras: 

  • TI dentro de unas franjas horarias
  • TI no incluye bebidas premium
  • TI disponible en determinadas zonas del hotel

Por tanto, los huéspedes debían comprobar qué era exactamente lo que se encontraba incluido en el paquete y qué no.

El motivo del viaje de aquellos que optaban por reservar este tipo de régimen se concentraba en 3 aspectos:

  • Comodidad: el incentivo de disponer de todos los servicios e instalaciones sin necesidad de abandonar el hotel: restaurantes, bares, piscinas, tiendas… sintiéndose como en casa.
  • Control: buscaban obtener un paquete vacacional por “un mejor precio”, gestionando y controlando el coste sin atender a los consumos que generaban dentro del recinto.
  • Entretenimiento: más aún si el perfil del cliente era familiar, motivaba a los progenitores a acudir a este tipo de hoteles para un mayor descanso y seguridad, dada la alta intensidad de entretención: kids clubs, servicio de guardería, piscinas infantiles, parques acuáticos…

El motivo de viaje para los turistas que disfrutaban del concepto “All Inclusive” ha ido evolucionando a lo largo de los años, relacionando en su comienzos el Todo Incluido con una oferta de cantidad, y no tanto a calidad o sofisticación

Sin embargo cada vez son más los viajeros, ya sean familias o parejas de un mayor poder adquisitivo, que agregan más variables a la motivación de su viaje, centrándose en una mayor calidad de la experiencia, dando lugar a un Todo Incluido de lujo.

Cada vez son más las cadenas proveedoras de estos servicios, que han respondido aumentado los complejos de lujo e incrementando la variedad y calidad de su oferta, dando lugar al nuevo concepto de “unlimited luxury services”, facilitando a los viajeros durante su estancia a no preocuparse de lo que está o no incluido.

Estas cadenas han revolucionado la industria generando servicios diferenciales e innovadores, tratando de buscar una experiencia personalizada de lujo que acerquen a los clientes a la localidad del destino.

Desde the hotel factory se han analizado las principales cadenas que incorporan servicios unlimited.

Best practices, hoteles y nuevas aperturas:

Las best practices del nuevo concepto se expanden a la mayoría de los departamentos “front office” que conforman un hotel y afectan a la experiencia del cliente, teniendo incluidos en la mayoría de los hoteles que lo ofrecen los siguientes servicios e instalaciones:

Gastronomía: ofreciendo experiencias culinarias únicas y de calidad.

  • Muchas de las cartas o menús van de la mano de chefs con reconocimiento mundial o que han sido galardonados con Estrellas Michelin.
  • Room Service 24 horas.
  • Servicio de sommelier con bebidas premium ilimitadas.
  • Servicio de Dine Out sin cargo adicional, ofreciendo la posibilidad de degustar la comida local del destino en uno de los restaurantes recomendados de la localidad.
  • Minibar completo con reposición diaria.

Ubicación y Servicios:

  • Ubicaciones privilegiadas en primera línea de playa.
  • Uso de tumbonas y sombrillas tanto en la playa como en la piscina sin coste adicional.
  • Servicio de cuidado y guarderia de los niños en la playa o instalaciones del hotel. 
  • Amenities de primeras marcas en la habitación.
  • Smart TV con aplicaciones online en todas las habitaciones.

Experiencias:

  • Aventuras y programa de actividades dentro y fuera del hotel diseñadas para todas las edades, a través de las cuales los huéspedes podrán descubrir la historia, la cultura y el día a día de la población local.
  • Instalaciones para niños recreativas a cargo de cuidadores infantiles profesionales.
  • Música en vivo, cine, teatro, actividades acuáticas y una amplia oferta deportiva.

Wellness:

  • Acceso a Spa y gimnasios con equipamiento última tecnología y cardio-fitness, con entrenadores profesionales.
  • Productos de belleza premium.

Como se puede observar, todos los servicios parecen estar incluidos durante la estancia de aquéllos que deciden apostar por este tipo de complejos. Incorporando nuevos y estratégicos elementos diferenciadores y dirigidos a cada perfil de cliente, hacen de éstos resorts únicos frente al resto de hoteles Todo Incluido. Con esta nueva herramienta de ocio, se superan las expectativas de los clientes, incrementando su satisfacción y reputación.

Una de las cadenas referentes en el sector es Ikos Resorts que, como dicen en su web, con sus complejos están tratando de reinventar las vacaciones de lujo.

Otra cadena que promovió el nuevo concepto de lujo es AMResorts una de las empresa de Apple Leisure Group, que actualmente dispone de numerosas marcas microsegmentadas, que incluyen la experiencia Unlimited-Luxury ®.  Por ejemplo disponen de marcas como Secrets Resort & Spa, enfocada a adultos o Reflect Resorts & Spas dirigidas a un público vacacional mucho más familiar. La inclusión de todos estos servicios e instalaciones hacen que los huéspedes que se alojan en dichos hoteles, no tengan que llevar pulsera identificativa de la pensión.

Del mismo modo, otra cadena internacional como Hyatt ha agregado marcas como Hyatt Ziva para todas las edades o Hyatt Zilara exclusivo para adultos, que incluyen servicios de lujo ilimitados.

Sin ir más lejos, también tenemos representación de una marca nacional del concepto, con Paradisus by Melia, cuya fórmula de éxito triunfa en países como Cuba, República Dominicana y México.

Todo incluido de lujoAdemás, según Hosteltur, Marriott International está muy interesado en los complejos de lujo que ofrecen un servicio Todo Incluido. Dada la creciente intensidad demandada, ha anunciado la creación de una plataforma dirigida para este nicho de mercado. La cadena no sólo desea adjuntar su oferta, sino elaborar contratos de gestión estratégicos con promotores hoteleros que planean edificar nuevos complejos de lujo Todo Incluido en Latinoamérica.  Recientemente ha adquirido Elegant Hotels Group, cadena hotelera situada en las islas Barbados. Cuenta con 7 establecimientos y un total de 588 habitaciones, que facilitarán  su proceso de expansión en la industria de la hotelería premium All Inclusive.

La presencia de este tipo de complejos es cada vez mayor, no sólamente en América, sino también al otro lado del océano. Según el informe de la Organización Mundial de Turismo, España fue el segundo país más visitado del mundo durante 2018, con 83 millones de viajeros. Debido al elevado número de viajeros anuales, y país de entrada y nexo al segmento vacacional del Mediterráneo Europeo, España podría encontrarse en un momento esencial para la expansión del segmento Todo Incluido de lujo.

De hecho, algunas cadenas han decidido apostar ya por España incorporando este nuevo concepto de lujo; Ikos Andalusia que tiene prevista su apertura en mayo 2020, o AMResorts que inauguró en Mallorca durante el verano del presente año el primer Secrets Resort en Europa.

Dada la volatilidad y transformación de la oferta y la demanda de la industria, desde the hotel factory, ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de adelantarse, conocer y aplicar las últimas tendencias del mercado, diferenciándose así entre el resto de sus competidores. 

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El futuro de la hostelería: los hoteles destino

A la hora de elegir las vacaciones se abre un universo de opciones en las que elegir. El mundo está lleno de rincones que merece la pena descubrir y a gusto de todo tipo de consumidores. Aunque últimamente se da el hecho de que el destino ya no es lo más importante; el factor clave que hace que uno se decante por el lugar donde viajar es el alojamiento, estos son los llamados hoteles destino.

Los hoteles destino son lugares únicos que, por varios factores, no se pueden encontrar en otras partes del mundo. Desde the hotel factory hemos analizado los factores que hacen que un hotel no sea solamente donde alojarte cuando vas de vacaciones, sino que el hotel sea el motivo del viaje en sí.

Los 5 factores que cabe destacar para que un hotel sea un hotel destino, son los siguientes:

1- Segmentación

La segmentación es el principal factor para crear estos hoteles destino, esta estrategia consiste en crear hoteles con una serie de características que los hagan atractivos para determinados segmentos de la sociedad. No todos los hoteles llaman la atención de todas las personas, es necesario focalizar en un tipo de público determinado como pueden ser: hoteles para millennials, hoteles musicales, hoteles para gamers..  

 

2- Localización

Un faro en pleno Finisterre, un iglú en lo más alto de las montañas de Aramón… Lo importante no es el destino en sí, sino la localización. Si el objetivo es ir a esquiar, hay decenas de hoteles, pero si tu intención es querer dormir en lo más alto de la montaña, las opciones ya se reducen a solamente una y más si se le añade el factor de ser un hotel iglú. Ubicar tu hotel en un lugar único es uno de los factores más importantes para conseguir un hotel destino.

 

3- Experiencias y personalización

Teniendo en cuenta el ajetreo del día a día, cuando llega el momento de irse de vacaciones son muchas las personas que buscan vivir cosas nuevas, que salgan de su rutina habitual y que estén personalizadas. Estas experiencias pueden ser dentro o fuera del hotel. Es por eso que muchas veces este es el driver principal en la búsqueda de las vacaciones. Ver las estrellas se puede realizar desde muchos puntos de la geografía y diariamente; pero dormir bajo las estrellas en una habitación burbuja situada en el desierto de Bardenas no se puede hacer todos los días.

 

4- Arquitectura

El diseño y la arquitectura que tenga el hotel va a ser otro reclamo importante para el cliente. Dentro de este punto hay varios factores que influyen:

  • Artista conocido: Frank Gehry o Santiago Calatrava son famosos arquitectos reconocidos internacionalmente por obras como el Guggenheim o el edificio del banco DG en Berlín, en el caso del primero, o la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia en el caso del segundo. Contar con una de sus obras en tu ciudad ya es un reclamo, pero si además, el hotel ha sido diseñado por ellos, este se convierte en destino. Como es el caso del Hotel-Bodega Marqués de Riscal o el Hotel Ayre de Oviedo.

  • Arquitectura histórica: No todos los días se tiene la oportunidad de dormir en un castillo medieval, en un convento del siglo XVII remodelado o en un antiguo sanatorio mental. Hay hoteles en edificios históricos que solamente por la historia que tienen detràs, son un destino.

  • Arquitectura singular: no hace falta tener un hotel diseñado por algún arquitecto conocido ni estar en un edificio del siglo XII, hay construcciones modernas que por su diseño vanguardista o su minimalismo las hacen especiales.

5- Gastronomía

La gastronomía es la variable más fàcil de modificar y que puede hacer que tu hotel pase de ser uno más en el destino a ser un hotel destino.

Para llegar a ser un referente en la gastronomía, es importante apostar por una oferta de F&B llamativa y con renombre. Es por eso que muchos hoteles aprovechan y abren sus puertas integrando algún restaurante de Estrella Michelin o ceden su cocina a estos cocineros. Hay numerosos ejemplos como puede ser el Restaurante Akelarre, con el hotel de lujo del mismo nombre o la reciente apertura del Hotel Sants Metges, en el cual el chef Jordi Cruz ha abierto su nuevo restaurante, Atempo.

 

En the hotel factory, creemos que hoy en día es muy importante diferenciar tu hotel debido a la alta oferta que hay en todos los destinos, es por eso que conseguir ser un hotel destino puede ser la clave de éxito de tu negocio.

 

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Tendencias en República Dominicana, referente del turismo vacacional

El benchmark es una de las herramientas clave a usar en todo buen proyecto de consultoría. Por este motivo, el equipo de the hotel factory se ha visto inmerso recientemente en varios benchmark para los que ha sido necesario desplazarse a destinos internacionales y analizar las best practices llevadas a cabo en hoteles referentes, proporcionando a nuestros clientes una visión global y objetiva de las tendencias hoteleras aplicables a su proyecto.

Uno de los últimos viajes realizados en busca de tendencias hoteleras ha sido a la República Dominicana, en concreto Punta Cana, donde se han visitado hoteles referentes de 5* dentro del segmento adults only y familiares debido al gran incremento de aperturas durante los últimos años.

De esta manera, the hotel factory ha querido recopilar las tendencias más novedosas en el principal destino vacacional de República Dominicana, que se presentan a continuación:

1. Secret Box

La secret box es un espacio que funciona a modo de torno conventual para poder recibir el room service las 24 horas sin necesidad de abrir la puerta de la habitación, dando al huésped mayor intimidad durante su estancia.

2. Villas privadas

En Chic Punta Cana se encuentra la Chic Mansion, una villa dentro del complejo donde, además de dormir, se pueden celebrar distintos eventos. Puede albergar hasta 12 personas y su tamaño es superior a los 1000m2. Entre los servicios que incluye se destacan:

  • Cena privada con chef en la mansión.
  • Mayordomía.
  • Un tratamiento de 30 minutos para cada huésped.

3. Restaurantes gourmet

Existen hoteles que han decidido ir más allá del todo incluido y ampliar su oferta gastronómica con este tipo de restaurantes, caracterizados por tener una capacidad reducida, proveer al huésped de una experiencia diferente y ofrecer, generalmente, un menú degustación.

4. Gimnasio con amplia oferta deportiva

En el complejo Iberostar Bávaro se encuentra Fit & Fun, un gran espacio multifuncional con diversas salas y una gran variedad de clases dirigidas comprendidas en un amplio horario, entre las que destacan:

  • Bootcamp y entrenamiento funcional
  • TRX y kettlebell
  • Kickboxing
  • Running
  • Spinning
  • Yoga
  • Pilates y estiramientos
  • Aquafit
  • Zumba
  • Body Pump

5. Islas o cabinas privadas

Situadas en la piscina, son un espacio privado para el huésped con servicio de mayordomía. Fuera del todo incluido, se pueden disfrutar tanto unas horas como todo el día.

6. Bridal suite

Debido a la cantidad de bodas que se celebran en República Dominicana, ciertos hoteles han decidido contar una bridal suite en el spa, un espacio con coste adicional para la preparación de la novia, la madre y las damas de honor para la boda.

7. Silent Party

Entre la gran oferta de entretenimiento que tiene el destino ha destacado la silent party, una fiesta nocturna que se celebra al aire libre y cuya principal característica es la ausencia de contaminación acústica gracias a que los participantes bailan al ritmo de la música que se reproduce en sus auriculares de diadema.

8. Cava de puros

Si bien es cierto que es común entre los hoteles de la zona disponer de una cigar shop, no lo es tener una cava de puros donde poder, además de adquirirlos, relajarse tomando una copa o catando un puro.

 

República Dominicana es un destino turístico en auge por el que muchas cadenas hoteleras han decidido apostar realizando grandes inversiones. Aspectos como la diferenciación y el posicionamiento son elementos clave que garantizan el éxito de una inversión hotelera, y es por ello que the hotel factory trabaja continuamente para estar al día de las últimas tendencias del mercado y asesorar a nuestros clientes.

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Una mirada a los espacios para eventos

Durante el transcurso de la vida, las personas encontramos motivos para celebrar. Algunos ocasionados por momentos que se repiten año tras año, como cumpleaños y festividades, y otros, ocasionados por momentos únicos que suelen ocurrir una vez en la vida, como bautizos, comuniones, bodas… Pero tanto si ocurren ocasionalmente como si se celebran una vez en la vida, requieren de un lugar, de una organización (en algunas ocasiones por expertos), y de unas instalaciones con atributos específicos.

Afortunadamente, las celebraciones siempre van a estar presentes en nuestras vidas, es por ello que the hotel factory se ha interesado en estudiar el funcionamiento de los espacios para eventos.

El objetivo de este estudio es conocer los atributos comunes en las distintas tipologías de establecimientos, para determinar y diferenciar aquellos necesarios (fundamentales para la realización de eventos) y los recomendados (atributos prescindibles, pero que aportan un valor añadido y que pueden resultar en una ventaja competitiva). Para alcanzar dicho objetivo, se realizó un análisis de las best practices de los espacios para eventos, así como entrevistas online a las siguientes wedding planners y organizadoras de eventos:

  • Esther Conde Catering, en Barcelona, con más de 30 años de experiencia en catering de alta gama.
  • Mille Papillons Wedding & Events, en Mallorca, con más de 5 años de experiencia como wedding planner tanto en España como en el extranjero.
  • Fanny Bodas de Ensueño, en Murcia, con más de 10 años de experiencia en la organización de eventos y dedicándose, actualmente, a ejercer como wedding planner y maestra de ceremonias.
  • Eventos Creativos Luz, en Andalucía Oriental y Murcia, con más de 15 años de experiencia en eventos como bodas, comuniones, bautizos, congresos, ferias, conciertos…

Durante las entrevistas, se realizaron preguntas relacionadas con los siguientes aspectos: número de salones y capacidades, instalaciones, F&B, servicios especiales, disponibilidad de habitaciones, espacios para niños…

Como resultado del análisis de las best practices se observó, por un lado, que todos los espacios de eventos analizados contaban con una serie de elementos comunes, por lo que se concluyó que eran atributos necesarios, por otro lado, se observó la existencia de otros atributos que no estaban presentes en todos los espacios, por lo que se concluyó que eran atributos recomendados.

La similitud tanto de la información obtenida del estudio de best practices junto con las respuestas de las wedding planners, nos ha permitido concluir que los aspectos más destacables son los siguientes:

  • Salones. Atributo necesario. Existen dos tipos de clientes, aquellos que buscan exclusividad y aquellos a los que no les importa compartir algunos espacios el día de su celebración como el jardín o el recibidor. Por ello, la opción más nombrada por las wedding planners y organizadoras de eventos es contar con un único salón panelable.

Esta modalidad de salón permite adaptarse al número de comensales e incluso ofrece la posibilidad de realizar dos eventos de forma simultánea, cada uno con su respectiva privacidad.

  • Jardines y terrazas. Atributo necesario. Los jardines están en alza, la mayoría de las parejas buscan lugares de celebraciones que dispongan de ellos para el momento del cóctel, para la realización de la ceremonia civil e otros incluso para el banquete.

  • Espacios para niños. Atributo recomendado. En este aspecto se aportaron diferentes alternativas, desde un servicio de animación infantil, hasta parques infantiles o simplemente una explanada donde poder realizar actividades. Todo ello siempre habilitando las zonas con medidas de seguridad.

  • Piscinas. Atributo recomendado. Puede ser llamativo a la hora de decorar con globos, flores, velas y guirmaldas y además, si es una boda dónde se puede pernoctar será un añadido para los huéspedes.

  • Instalaciones especiales
    • Zona especial para la realización de bodas civiles (entre árboles, junto a un estanque, lugar con vistas a la playa o a la montaña…). Atributo necesario.
    • Habitación (bridal suite). Atributo necesario. Especial para que la novia y sus acompañantes (madre, hermana, amigas, etc.) se vistan y maquillen. Esta habitación debe estar perfectamente equipada dado que muchas novias quieren que se fotografíe dicho momento.

    • Aseos amplios para discapacitados y para que las novias puedan ir cómodamente con el vestido.
  • Servicios. Atributo necesario. Existe un amplio abanico de servicios que se pueden ofrecer en las celebraciones de eventos, destacan, entre otros: fotógrafo, decoración, transporte, animación, peluquería, maquillaje… La opción más usada es ofrecer un listado de colaboradores, entre los que los clientes puedan seleccionar aquel que cuente con los servicios / precios que él busque.

En resumen, tras el análisis realizado para conocer los atributos para la constitución y operatividad de los espacios para eventos se ha observado que, así como en otros tipos de servicios, no solo hay una serie de atributos esenciales para su funcionamiento, sino que otros elementos añadirán valor y lo diferenciarán de la competencia.

La elección de la construcción y distribución de dichos espacios dependerá del tipo de cliente al que se desee llegar, los gustos o el poder adquisitivo de los mismos.

En the hotel factory analizamos continuamente los cambios y tendencias que se producen en la industria para asesorar a nuestros clientes y poder obtener la mayor rentabilidad de sus instalaciones y servicios. Si tiene cualquier duda o desea conocer más acerca este nuevo segmento, no dude en contactarnos.

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Descubriendo un oasis de lujo en Benidorm

Tras diferentes proyectos en Benidorm, desde the hotel factory podemos afirmar que Benidorm ofrece dos sub-destinos muy diferenciados. Por un lado, el tradicional destino de sol y playa del que ya hablamos en el pasado post “Benidorm, el reposicionamiento de un destino maduro y, por otro lado, existe el sub-destino situado en el entorno del parque temático Terra Mítica. En este post analizaremos este nuevo sub-destino que muchos no conocíamos.

La zona del entorno del parque temático Terra Mítica es una zona donde se puede observar el skyline de Benidorm e, incluso, se puede apreciar el mar. Además, el ruido que pueda generar tanto el parque temático como los diferentes resorts de la zona no es ningún problema debido a la considerable distancia que los separa.

Este sub-destino está compuesto por 4 grandes resorts: Grand Luxor, Magic Terra Natura, Barceló Asia Gardens y Meliá Villaitana. Todos ellos son resorts con un mínimo de 4 estrellas y con más de 300 habitaciones. Son hoteles muy diferentes entre sí y cada uno cuenta con una tematización propia.

  • Royal Hideway Asia Gardens: abanderado por Barceló Hotels & Resorts, es un resort 5* Gran Lujo de temática asiática. Ha sido galardonado por los World Travel Awards de 2018 como el mejor hotel de España. Cuenta con un gran número de salas MICE, en las que se pueden celebrar desde presentaciones de coche hasta comidas de empresa.

  • Meliá Villaitana: operado por Meliá Hotels, el resort dispone de un hotel 4* y otro de 5* (bajo el nombre de The Level at Meliá Villaitana), ambos con temática mediterránea. Sus campos de golf son uno de sus mayores atractivos.

  • Grand Luxor: resort que dispone de una parte 4* y otra de 5*, ambas de lujo y cuenta con acceso directo al parque temático Terra Mítica. Abierto en 2016, sus numerosas salas MICE hacen de este hotel uno de los preferidos para la realización eventos.

  • Magic Terra Natura: resort de 4* formado por bungalows, es un resort de temática familiar y animal, pues cuenta con un parque de animales propio. Ha sido galardonado por TripAdvisor como uno de los mejores hoteles para familias del mundo y el mejor de España.

Los clientes de este sub-destino son familias y parejas de un poder adquisitivo medio-alto y, principalmente, de origen español. El cliente de este sub-destino no suele visitar Benidorm, va específicamente a estos hoteles ya que los servicios que ofrecen los resorts son todo lo que necesitan durante su estancia. Así, los hoteles que pertenecen a esta zona son considerados hoteles destino. La tematización de los resorts es uno de los elementos clave que hacen que sean destinos propios (cuidan todos los detalles: la vegetación, el sonido, el olfato, la decoración, la gastronomía).

Dichos resorts disponen de servicios que les permiten retener a sus clientes a lo largo de toda la estancia. Entre ellos destacan: spa, zonas para hacer ejercicio, varias piscinas, kid’s club, actividades para adultos, variada oferta gastronómica y guest experience.

Tres de los cuatro resorts apuestan fuertemente por el turismo MICE, uno de los principales segmentos, especialmente, en temporada baja. Como ya se comentó en el post anterior, Benidorm busca convertirse en un destino MICE y estos hoteles son un elemento clave para conseguirlo. Asia Gardens, Meliá Villaitana y Grand Luxor disponen cada uno de diferentes salas que les permite acoger a más de 1.000 personas y eventos de diferentes tipologías (cenas, presentación de coches, lanzamientos de productos, reuniones, viajes de incentivos…).

En the hotel factory analizamos continuamente los cambios y tendencias que se producen en la industria para asesorar a nuestros clientes en proyectos de reposicionamiento y conceptualización. Si tiene cualquier duda o desea conocer más acerca este nuevo segmento, no dude en contactarnos.

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Benidorm, el reposicionamiento de un destino maduro

Benidorm es uno de los principales destinos turísticos en España que cuenta con reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Algunos consideran que es un destino a imitar y, otros, a evitar. Sea cual sea el punto de vista, no hay duda de que Benidorm es un destino ya maduro capaz de generar una demanda importante durante todo el año.

Benidorm hace referencia a un producto de sol y playa que se complementa con una amplia oferta de ocio y comercio. Destaca por ser un destino altamente competitivo en cuanto a relación calidad-precio gracias a la cual muchas familias nacionales pudieron permitirse vacaciones a partir de los años 60 y por ser la referencia en cuanto a oferta hotelera en la Comunitat Valenciana y España.

En sus inicios turísticos, Benidorm se convirtió en un hito al ser la primera ciudad de España en permitir el uso del bikini en sus playas. Este hecho, junto con las características propias del destino y el plan vertical que desarrolló la ciudad hicieron de Benidorm el destino deseado por españoles y turistas internacionales para pasar sus vacaciones y/o vivir.

En los últimos años el destino Benidorm de sol y playa se ha caracterizado por ser un turismo masivo y de baja calidad. Predominando tanto turistas nacionales, familiar y senior, como internacionales, destacando el mercado británico senior. El turismo senior, tanto británico como nacional, es el predominante en los meses de invierno y es el que ha permitido romper con la estacionalidad del destino. También destaca el turismo joven, ya que permiten y publicitan el desarrollo de zonas de discotecas y bares que nutren a este turismo más activo.

Analizando brevemente este destino en datos:

  • Benidorm es conocido por ser un destino británico. Según datos de INE, entre 2014 y 2017 los viajeros de origen británico han aumentado un 38,33%. En 2017, éstos representaron el 39,58% del total de viajeros de Benidorm, siendo el primer mercado de origen internacional y estando sólo por detrás de los viajeros de origen español.

  • Tanto el número de viajeros como el número de pernoctaciones presenta una tendencia positiva en los últimos años, llegando a los 2.075.497 de viajeros en 2017 (un 8,63% más que 2016 y un 23,88% más que en 2008) y a las 11.664.771 de pernoctaciones (un 5,64% más que en 2016 y un 10,77% más que en 2008).

  • En cuanto a la oferta, el destino presenta una oferta turística muy variada. En 2017 esta oferta estaba compuesta por 131 hoteles, 3 hostales, 8 pensiones, 7.291 apartamentos y 11 campings. La oferta hotelera se distribuía de la siguiente manera: 4 de 5*, 40 de 4*, 58 de 3*, 23 de 2* y 6 de 1*. Sumando un total de 41.096 plazas. El 66% de los hoteles de Benidorm eran de 3* o inferior.

  • A pesar de ser un destino consolidado, el grado de ocupación hotelera sigue manteniéndose muy elevado. De hecho, es de los destinos con mejor ocupación a nivel nacional. La ocupación hotelera media de 2017 fue del 85,46%, obteniendo en los meses de enero, febrero y diciembre una ocupación superior al 70%. Según datos de Exceltur, los datos acumulados de enero a septiembre de 2018, indican que la ocupación hotelera de Benidorm ha sido del 79,3% (un 2% menos que los datos acumulados para el mismo periodo del año anterior) mientras que la media de España es del 68,4% (un 0,7% menos).

  • El ADR acumulado indica que el destino Benidorm se sitúa por debajo de la media española, siendo el ADR de Benidorm de 80,1€ (un 5% más que los datos acumulados del mismo período del 2017) y la media de España de 90,3€ (un 2% más).

A pesar de ser un producto exitoso, Benidorm ha contado con un gran número de críticas como:

  • Turismo de baja calidad: un turismo motivado por el precio y que exige oferta constante, haciendo que sea un cliente que gaste poco.
  • Ha provocado una  masificación urbanística.
  • Tiene dependencia del mercado británico.

Tras varios proyectos en el destino, the hotel factory ha podido comprobar que el destino está cambiando. Todos los entes relacionados con el sector turístico, y más concretamente con el sector hotelero están trabajando para que este destino de sol y playa consolidado se reposicione a través de:

  1. La renovación la oferta. Se está invirtiendo en la mejora de las instalaciones y servicios de los hoteles para poder aumentar la categoría de estos. De este modo, poder aumentar el ADR y así atraer a un nuevo tipo de cliente. Algunos ejemplos de renovación de la oferta son: Barceló Selomar que cambiará íntegramente tras una inversión de 18 millones de euros; y Hotel Río Park Benidorm el cual pasará, tras una inversión de 8 millones de euros, de ser un hotel de 2 a 4 estrellas. La inversión que se realiza en Benidorm no sólo es en la renovación de los hoteles, sino que también en la construcción de nuevos hoteles. Como el proyecto que va a realizar la cadena H10 en primera línea de la playa de Poniente que consistirá en un hotel moderno de mínimo 4 estrellas.

  2. La búsqueda de un nuevo tipo de cliente. La intención es dejar atrás el turista low-cost de sol y playa que busca un destino con bajos precios. Este mix de clientes ya están cambiando Benidorm, como destino vacacional, por otros destinos más baratos, como Turquía. Por lo tanto, es importante atraer a nuevos tipos de clientes y evitar que Benidorm se vea afectado por ello. Mejorando el servicio de los hoteles, la oferta hotelera y la oferta complementaria es posible conseguir un turista de clase más alta.

  3. La oferta de nuevos productos. Benidorm busca atraer al cliente MICE. Los hoteleros están apostando fuertemente por dicho segmento, un mercado con una ascendente proyección dentro del sector turístico. La apuesta por este tipo de cliente es una estrategia inteligente para mejorar la estacionalidad del destino, ya que es un turismo que complementa la demanda existente en Benidorm durante los meses de temporada alta y, sobre todo, en los meses de temporada baja.

  4. La mejora de los atractivos turísticos. Benidorm se ha convertido en el primer destino turístico inteligente del mundo. Un destino turístico inteligente, según lo define la  Norma UNE 178501, “es un destino innovador, consolidado sobre una infraestructura tecnológica de vanguardia, que garantiza el desarrollo sostenible del territorio turístico, accesible para todos, que facilita la interacción e integración del visitante con el entorno e incrementa la calidad de su experiencia en el destino, a la vez que mejora la calidad de vida del residente”. Este hecho estimula e incrementa la competitividad a través de la capacidad innovadora, y repercute en una mejora de la percepción del destino.

En the hotel factory analizamos continuamente los cambios y tendencias que se producen en la industria para asesorar a nuestros clientes en proyectos de reposicionamiento y conceptualización. Si tiene cualquier duda o desea conocer más acerca este nuevo segmento, no dude en contactarnos.

 

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