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La categoría 4* superior, una opción a considerar

Hace mucho tiempo que la comunidad hotelera de las Islas Baleares se encuentra en constante evolución. Sin embargo, sobresalen los cambios que ha sufrido este sector desde 2010. Desde la fecha mencionada, los establecimientos hoteleros se han visto favorecidos por una legislación propicia a mejorar la planta hotelera. Consecuentemente, se han realizado muchas reformas en las infraestructuras de los hoteles de las islas.

Tanto es así que han aparecido nuevas categorías en el sector. Una de las más novedosas es la categoría de 4* superior, la cual existe desde que la introdujo el Decreto 20/2011, del 18 de marzo. Actualmente esta nueva categoría se encuentra regulada en el Decreto 20/2015, del 17 de abril, dictado en desarrollo de la Ley 8/2012, del 19 de julio, de Turismo de les Illes Balears.

En la siguiente tabla se muestra el incremento de hoteles en esta categoría desde 2012:

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Como podemos ver, cada año va en aumento, y cada vez son más los hoteles que se cuestionan si deberían alcanzar esta nueva categoría. A raíz de esto, a continuación se explican las implicaciones que supone un hotel de 4 estrellas superior.

Existen requisitos necesarios para obtener dicha categoría. El mencionado decreto dispone que será necesario obtener una puntuación total de 650 puntos como mínimo en las autoevaluaciones. Aquí salta a la vista la poca diferencia de puntos necesarios entre esta nueva categoría y un 5* (700 pts). La diferencia radica en que los mínimos que debe cumplir un hotel de 4* superior son los mismos que un hotel de 4 estrellas.

Por otra parte, en lo que se refiere a gastos de personal, el convenio laboral actual trata a los hoteles de 4 estrellas superior como un hotel de 4 estrellas; en consecuencia, no existen cambios en cuanto al coste de los trabajadores.

Además, la gran ventaja que se desprende del establecimiento de esta nueva categoría es la diferenciación. Aquellos hoteles con instalaciones mejores a las de los hoteles que forman parte de su competitive set de 4 estrellas tendrán la oportunidad de demostrarlo. De esta forma, se generará un impacto positivo en la ocupación del hotel.

piscinaLa legislación actual no interpone ningún tipo de trabas para esta nueva categoría. Por tanto, es un punto muy positivo para aquellos hoteles que ya reúnen los 650 puntos en sus autoevaluaciones, ya que el incremento de categoría sería “gratuito”.

Sin embargo, esta categoría también implica algún punto negativo que no debe quedar desapercibido. Principalmente, la nueva Ley del Impuesto sobre Estancias Turísticas, conocida popularmente como Ecotasa, es la mayor contra. Los huéspedes de los hoteles de 4* superior deberán pagar 2€, mientras que en un hotel de 4 estrellas pagarían 1,5€.

Esta diferencia de 0,5€ puede ser relevante para la estrategia comercial de algunos hoteles. Prueba de ello es que en Mallorca, debido a la Ecotasa, ha habido 3 hoteles que han decidido cambiar su categoría a 4 estrellas, siendo anteriormente de 4 estrellas superior.

Otro punto negativo es que para los Touroperadores y Agencias de Viaje Online no existe diferencia entre un hotel de 4 estrellas superior y uno de 4 estrellas. Por tanto, la comercialización de esta categoría se puede ver dificultada.

Una vez mencionados los puntos positivos y negativos de esta nueva categoría debemos ponerla en relación con un estudio de the hotel factory sobre los 4 estrellas superior, en el que se contactó con muchos de los hoteles que ostentan dicha categoría.

Tras las entrevistas hemos podido comprobar que la gran mayoría de estos hoteles están muy satisfechos con la nueva categoría. Como antes se ha comentado, 3 hoteles decidieron bajar de la categoría de 4 estrellas superior a razón de la Ecotasa. Sin embargo, no parece que juegue un papel determinante, ya que para el resto de los hoteles con los que se ha contactado, la Ecotasa no les ha perjudicado y no ha supuesto un problema; argumentando en muchos casos que un cliente no tiene problemas en pagar 50 céntimos más cuando está pagando 200 o 300 euros por una habitación.

diferenciación

Además, si bien es cierto que no se reconoce la categoría como tal en los TTOO y OTAs, los hoteles explican que esta subida de categoría implica una diferenciación respecto a otros hoteles con menos instalaciones y que el cliente puede observar esas diferencias y estimular la propia ocupación del hotel.

Como conclusión a este post, se puede decir que el principal objetivo del nacimiento de esta categoría es dar la oportunidad de diferenciarse a aquellos hoteles que posean mejores instalaciones o servicios que sus competidores de 4 estrellas. Los factores negativos de esta nueva categoría ( Ecotasa y difícil comercialización) han quedado rebatidos por el testimonio de la gran mayoría de hoteles objeto de estudio de the hotel factory.

Para finalizar, a priori es recomendable y beneficioso el aumento de categoría para aquellos hoteles que ostentan la puntuación requerida (650 puntos) recibida en sus autoevaluaciones; aunque no hay que olvidarse que cada hotel es diferente y tiene sus propias peculiaridades dependiendo de su destino, tipo de cliente, etc. Por lo que es aconsejable realizar un estudio de mercado en cada caso, analizando todas las posibilidades para el hotel en cuestión, tal y como ha realizado the hotel factory en varias ocasiones.

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Wanderlust Madrid 2017

El pasado mes se realizó en Madrid, en el restaurante PuertalSol by Chicote, el #WanderlustMadrid2017, un encuentro creado por los expertos del turismo: the hotel factory, Borbalán y Passion & Gastronomy; contando en todo momento con el apoyo por parte Caixabank.

Wanderlust significa pasión por viajar, y es esa pasión que, como profesionales del turismo, se quiere transmitir al resto de las personas. Por esta razón, el principal objetivo de este evento fue el de crear un nuevo espacio para las relaciones, propuestas y proyectos entre profesionales, propietarios y directivos del sector, haciendo networking, degustando platos exclusivos y divirtiéndose en todo momento.

Wanderlust

Fue tal el impacto del evento que se contaron más de 250 invitados. Entre ellos, destacar representantes de diferentes cadenas hoteleras, grupos de inversión y profesionales del sector.

Wanderlust tenía como temática el cambio de la antigua hotelería a la nueva. Los invitados empezaron a vivir la experiencia al entrar a lo que sería un Hotel de los años 20 donde debían realizar el check-in y probar una llave de habitación comestible para poder entrar y vivir el mundo Wanderlust. A medida que uno se adentraba en el evento, se empezaban a descubrir los nuevos cambios que ha ido sufriendo el sector hotelero con las nuevas tendencias: adults only, wellness, lifestyle… Todas ellas tenían su propio espacio dentro del evento, dispuestas a cautivar a todos los presentes.

La diversión estuvo presente a lo largo de toda la noche. Nuestros invitados degustaron diferentes tipos de tapas mientras un grupo de actores, bailarines y músicos amenizaban la velada. A las 11 de la noche y, en compañía de Alberto Chicote, se tomaron las uvas para celebrar el comienzo de un nuevo año, un año con grandes perspectivas para el futuro de todo el sector turístico. Y para continuar, la música del DJ Ed Junquera tomó el relevo mientras los invitados seguían disfrutando de la noche y de los nuevos contactos del sector que habían realizado durante este evento.

La gran Feria Internacional del Turismo ha terminado, y ahora es momento de recapitular todo lo que the hotel factory ha vivido. Eventos, reuniones, visitas y negociaciones que nos llevan a construir nuevas ideas y conceptos para nuestros clientes.

Para finalizar, agradecer a todos las empresas que han hecho posible este evento: Caixabank, Borbalán, Passion & Gastronomy y todo el equipo de the hotel factory. Sin olvidarnos en ningún momento de la colaboración de BookStyle, Refinería Web, Turiscar, International Hospitality Projects, Aldesa y Maximice Events groups, la compagnie des desserts y dron company.

¡¡Esperamos poder compartir de nuevo esta maravillosa experiencia y nos vemos en el próximo Wanderlust!!

Organizadores Wanderlust

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Hostels y hoteles low cost que se abren paso en las ciudades más trendy, ¿cómo es su modelo de negocio?

Convertidos en los nuevos puntos de encuentro de los viajeros inquietos, los hostels y hoteles low cost ofrecen alojamiento en el corazón de las ciudades con habitaciones cómodas que atienden a las necesidades básicas (baño, buen colchón, ducha, conexión a internet…) sin renunciar al diseño, al buen trato cercano y familiar y donde intercambiar experiencias. Esta es la nueva filosofía que los viajeros reclaman y que ha hecho que las cadenas hoteleras y los emprendedores individuales se replanteen nuevas fórmulas de alojamiento como Chic & BasicThe Hat MadridCasa Gracia Barcelona Hostel o Generator hostel.

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Habitaciones de hotel low cost chic en el corazón de las ciudades, modernas, de diseño, con zonas comunes que fomentan la interacción de los clientes y con conexión inalámbrica a Internet desde 30 hasta 90 euros por persona. ¿Es posible? Al menos ése es el objetivo de las nuevos hostels y hoteles low cost que están surgiendo en las ciudades más trendy de España. Dirigidos a un viajero de escapadas cortas, con presupuesto ajustado y poco equipaje que le gusta dormir en sitios seguros y limpios en el centro de las ciudades, para no perder mucho tiempo en desplazamientos y cuya convivencia con otros viajeros no sólo no supone un inconveniente, sino que forma parte de su experiencia de viaje.

¿Qué hace al modelo operativo de los hoteles low cost y hostels atractivo frente a un hotel convencional?

El éxito del modelo se centra en crear habitaciones confortables con todo lo necesario, cuyo coste sea de dos estrellas pero que aparenten que son de cuatro. Ofreciendo instalaciones de calidad con zonas comunes cómodas y amplias como: cocina, sala de estar, sala de juegos, etc. Con los servicios esenciales para un segmento de viajeros que quiere pagar precios más bajos y que no necesita gimnasios, piscinas, restaurantes y grandes zonas comunes que no usa, pero que acaba pagando indirectamente.

hotel-compressor

En términos generales, la operativa de los hostels y hoteles low cost tienen una operativa mucho más simple, ya que suelen venden camas sueltas con baños compartidos y unas pocas habitaciones de matrimonio como Fleming hostel. Estos ofrecen habitaciones de pequeño tamaño de unos 16 metros que permiten generar mayores ingresos, resultados y retornos sobre la inversión por metro cuadrado que las habitaciones de los hoteles convencionales. Apuestan por innovaciones arquitectónicas usando materiales económicos Brick Hotel y tecnología que ayude a rentabilizar estas unidades. Así como por el pago extra de amenities: toallas, jabones, cuchillas de afeitar, candados etc…

Estos tipos de establecimientos suelen tener entre 6 y 11 empleados con funciones polivalentes, optimizando gastos por la contratación de servicios externalizados de limpieza, seguridad, gestión de comidas y bebidas. Reduciendo en todo lo posible los costes de personal y, sin contar que muchos de ellos están usando las nuevas tecnologías como métodos de ahorro de costes.

hostel post

Desde the hotel factory estamos siendo partícipe de un boom de nuevos proyectos de hostels y hoteles low cost por operadores independientes. El objetivo de los mismos es ajustar la inversión, centrarse en los atributos más valorados por los viajeros e introducir elementos diferenciales respecto al competitive set. Actualmente, es uno de los sectores de inversión hotelera más dinámicos, gracias a su capacidad de adaptación y rentabilidad.