Segmentación

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Beach clubs y su posicionamiento

La experiencia del cliente es un factor que está tomando un papel relevante en el sector hostelero, tanto es así que los beach clubs hoy en día segmentan al mismo nivel que los hoteles. Desde the hotel factory analizamos cómo la diferenciación se convierte en la clave del éxito.

El reposicionamiento de un hotel sigue varios pasos, una vez estudiada la tendencia de la oferta y la demanda en el destino, y realizar el análisis interno, se procede a la fase de benchmark. El objetivo de esta fase es el de obtener una serie de best practices que ofrecen los hoteles de la competencia, benchmark local, u hoteles innovadores en destinos similares al del cliente, benchmark internacional, para aplicarlos en el reposicionamiento del hotel. Es por ello que esta fase actúa como antesala a la conceptualización. Posteriormente se encuentran las fases de análisis de viabilidad e implantación.

Un benchmark internacional requiere un gran trabajo previo. En primer lugar, se elige un destino que ofrezca una oferta similar y un target objetivo parecido al del hotel a reposicionar. Posteriormente se eligen aquellos hoteles que aporten un aire fresco e innovador con respecto al resto de la oferta hotelera y se completa la ecuación.

En esta ocasión, el destino a visitar fue Mykonos, la meca del boho chic. El boho chic es una corriente que ha bañado todo el Mediterráneo, pero es en Mykonos donde alcanza su máxima expresión. Esta corriente, de aire bohemio y alma hippie se caracteriza por su diseño minimalista con elementos naturales y sus colores blancos y grises lo que otorga a esta tendencia una visión despreocupada. Buen ejemplo de este estilo lo presenta Annabell Kutucu en sus diseños, destacando por encima de todos el beach club Scorpios Mykonos.

Scorpios Mykonos es la esencia de la corriente boho chic que se expresa a través de un beach club ubicado en la playa de Paraga, al sur de la isla. Todos y cada uno de los managers de los hoteles visitados definen este establecimiento como la experiencia bohemia en la isla, y esta opinión no se encuentra para nada lejos de la realidad. Cuando uno visita la web de Scorpios Mykonos se puede observar que este establecimiento es mucho más que un simple beach club, es la esencia del artista, cuna de viajeros de todo el mundo donde llegan a sumergirse en esta original vivencia.

Este establecimiento que ha reinventado el tradicional restaurante de playa, no se vende como punto de F&B, sino que se muestra como un centro espiritual curativo basado en la música, el diseño, el arte y la comida, y cuyo mantra es el de ofrecer la experiencia comunal definitiva: cantos de sirenas, conexión extraterrenal y sentimiento mindfulness llevan a los visitantes a repetir año tras año su visita a este establecimiento sagrado. Este cambio en la perspectiva de producto, además de un aumento en la facturación, logra que se fomente el cross-selling de productos, ya que el local dispone de una tienda de moda en línea con la tendencia bohemia del destino que complementa la oferta tradicional de F&B.

 

Está tendencia diferenciadora en los beach clubs que está revolucionando el mercado, se puede reflejar en propuestas tan innovadoras como el Papaya Playa Beach Club, Tulum, con su programa “Kids on the beach” en el que integran a niños de comunidades mayas vecinas con familias turistas para fomentar la interacción de los niños con otras culturas y educaciones de manera bidireccional, y así lograr una segmentación clara hacia el segmento familiar a la vez que realizan una labor social con la comunidad. Otros claros ejemplos de diferenciación en este mercado, son el de Nikki Beach Montecarlo, Mónaco, enfocado en el segmento de lujo, o Papeete BeachRímini, y su clara segmentación hacia el segmento fiesta.

Estos éxitos demuestran que la conceptualización está ocupando un puesto transcendental en las reformas de los nuevos establecimientos turísticos, incluyendo beach clubs. Ante una amplia oferta, la diferenciación es fundamental para conseguir una ventaja competitiva,  ya que la clave de este punto radica en buscar un segmento de mercado óptimo, o cómo en el caso de Scorpios Mykonos , algo no apto para inversores cardíacos, crear el segmento y el mercado.

En the hotel factory estamos en continuo contacto con las principales innovaciones en el sector hostelero para garantizar al cliente un producto diferenciado del resto de la oferta y acorde a las nuevas tendencias que se originan en el mercado. Si desea conocer más información en cuanto a la importancia de la conceptualización en el sector hostelero y sobre nuestros proyectos de reposicionamiento, no dude en contactar con nosotros y solicitarnos asesoramiento.

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Hoteles para clubbers en Ibiza

Un año más la isla blanca más famosa de las Baleares, Ibiza, ha cerrado la temporada con resultados históricos, alcanzando una elevada ocupación (85,1% hasta el 31 de octubre) y altos precios (un ADR de 103,63€, hasta el 31 de octubre).

Que Ibiza es uno de los principales destinos para clubbers del mundo no hay duda, y es por eso que este segmento acude a la isla año tras año, durante todo el verano y en especial durante las opening / closing party para dar la bienvenida o despedir la temporada. Para la closing party de este 2017, Ibiza ha vuelto a contar con los mejores espectáculos y sesiones de los DJs más famosos del mundo, empezando a finales de septiembre con la despedida de uno de los shows más emblemáticos del hotel Ushuaïa, pasando por el cierre del show de David Guetta en la discoteca Pachá a principios de octubre y finalmente, cerrando la temporada el sábado 14 de octubre en Amnesia.

En 2016, el aeropuerto de Ibiza recibió más de 3,5 millones de turistas de los cuales un alto porcentaje eran clubbers, aquellos jóvenes, normalmente pertenecientes al segmento millennials o generación X, que busca visitar los mejores clubs del mundo.

Gracias a la alta demanda de estos eventos, los hoteles se ven beneficiados, aprovechando para aumentar sus tarifas, así un fin de semana en Ibiza durante octubre puede llegar a alcanzar niveles de tarifa del mes de agosto.

Si los hoteles de Ibiza quieren atraer a este tipo de clientes, deben poseer 5 requisitos indispensables:

  • Entretenimiento: los hoteles ofrecen desde fiestas diurnas a sesiones con DJs residentes. Además, muchos hoteles cuentan con acuerdos con clubs o discotecas cercanas y/o reconocidas en el destino. Los clubbers buscan entretenerse durante el día en el hotel o en beach clubs y acudir a los mejores clubs y discotecas de la isla por la noche. Esta rutina se repite diariamente durante sus vacaciones, una rutina popularmente conocida como “Detox, Retox and Repeat”.  Ushuaïa y Hard Rock cuentan con una elevada oferta de espectáculos al aire libre y de reconocido prestigio mundial. Sol House cuenta con una oferta más tranquila con DJs residentes distribuidos durante el día en tres zonas distintas: en la recepción, en la piscina y en el rooftop, además de pool partys, fiestas en el rooftop, etc.

  • Wow effect: Entre los hoteles de mayor reconocimiento por el público jóven no faltan elementos wow effect o instafriendly, aquellos que provocan en los clientes un efecto sorpresa y que suele derivar en la realización de fotografías. Es por eso que es común encontrar en estos hoteles grandes esculturas, originales tumbonas, inflables de piscina de moda, frases divertidas, singulares buffets, etc. Uno de los hoteles con más elementos que evocan al wow effect es el hotel Ushuaïa con piscinas de color rojo, esculturas divertidas, originales amenities, divertidas sillas, etc. Pero no solo los hoteles de grandes dimensiones apuestan por este efecto, el Dorado Ibiza Suites ha arriesgado por la tematización del hotel en el segmento música, consiguiendo una gran diversidad de elementos wow effect, como un minibar en forma de altavoz, cabezal de la ducha en forma de micros, etc. Una gran apuesta que le permite a este pequeño hotel alcanzar elevadas tarifas.

  • Rooftop: Para la tranquilidad de los famosos atardeceres de Ibiza, muchos hoteles apuestan por la creación de espacios en lo alto del hotel, comúnmente conocidos como rooftops, en ellos encontramos restaurantes al aire libre, bares de copas, infinity pools, y el lugar ideal para organizar fiestas durante los atardeceres, cuando el sol ya no está en lo alto. El éxito de los rooftops en Ibiza lo conoce bien la cadena Meliá que cuenta con dos de los rooftops más reconocidos en Ibiza, ME Ibiza y Sol House.

  • Elementos para compartir: Al cliente clubber le gusta relacionarse y socializar, es por eso que una gran cantidad de hoteles de la isla cuenta con elementos para compartir, mesas largas, menús con comida para compartir o piscinas con zona de poca profundidad, en la que se puede hablar mientras están en el agua.  

  • Store: gran cantidad de hoteles cuenta con tienda propia, una tienda en la que se puede adquirir recuerdos de la marca del hotel, recuerdos de la isla, elementos necesarios durante la estancia como cargadores de móvil, bikinis, etc. El concepto “Munchies” sorprende a los huéspedes de Sol House, en la store hay desde kits eróticos hasta comida.   

Dado el exceso de oferta en la isla, la especialización y segmentación son un elemento clave para los establecimientos hoteleros, que ven en esta herramienta una manera efectiva de diferenciarse de la competencia. Es por eso que el objetivo de nuestros proyectos, en especial de aquellos que se encuentran ubicados en zonas maduras, es permitir al hotel diferenciarse, mejorar el grado de satisfacción de los huéspedes y realizar un incremento de  tarifas para acabar mejorando la rentabilidad.

the hotel factory cuenta con una amplia experiencia en la realización de proyectos tanto de conceptualización como de nuevas aperturas para bancos de reconocido prestigio y cadenas hoteleras, algunas de las cuales están entre las más importantes de España.

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Cómo alcanzar al cicloturismo como nuevo segmento target

Después de publicar el post acerca de los hoteles centrados en el sector de los deportes y, más específicamente, en los ciclistas, continuaremos con algunas sugerencias sobre qué hacer y ofertar si se quiere alcanzar a este nuevo segmento turístico que está en alza.

Antes de pensar en reposicionar el hotel, o de extender el cliente target, hay que pensar en los requisitos mínimos que se deben cumplir para alcanzar a este tipo de clientes. Lo primero que necesitamos es que el clima y el entorno sea adecuado para el ciclismo, lo que significa que sea lo suficientemente seguro, divertido y desafiante; con grandes llanuras, colinas suaves, pendientes pronunciadas, curvas, largas rectas, etc.

En segundo lugar, el hotel necesita poseer el suficiente espacio para ofertar a los huéspedes los servicios necesarios para este tipo de deporte. Estos, por ejemplo, pueden ser: instalaciones para guardar las bicicletas, un lugar para lavarlas así como un servicio de lavandería para la ropa deportiva (tanto propio del hotel como autoservicio).

Otros servicios extra que crean una máxima satisfacción en este tipo de turismo son:Taller

  • Tours guiados.
  • Mapa de los alrededores con las rutas ciclistas.
  • Aparcamiento cubierto y protegido para las bicicletas.
  • Taller mecánico para la reparación de las bicicletas.
  • Venta de accesorios, así como piezas de repuesto o productos nutricionales.
  • Tratamientos deportivos y para el bienestar.
  • Buffet deportivo.

En relación a algunos proyectos que the hotel factory ha llevado a cabo y que ha analizado, hemos visto las siguientes instalaciones, que sirven como un valor adicional para el turismo deportivo:

  • Tienda de ropa deportiva.
  • Acceso especial y separado para los ciclistas.
  • Spa de agua caliente y fría.
  • Fisioterapeutas bajo demanda.
  • Equipamiento de hipoxia.

Estos tipos de servicios pueden, por ejemplo, ser comercializados en diferentes paquetes que incluyen, adicionalmente, un cierto número de noches y ofrecen una carta selecta de menús deportivos. Al preparar estos paquetes, hay que tener en cuenta el hecho de que hay diferentes tipo de ciclistas: los de montaña y los corredores, que les gusta buscar sus límites máximos, y los ciclistas de recreo, que quieren disfrutar más de la naturaleza.

habitación

¿Le parece demasiado complicado organizar internamente todos los servicios antes mencionados? Siempre puede trabajar con algún operador turístico especializado en este tipo de clientes o, simplemente, solicitar ayuda a los centros ciclistas de los alrededores para poder ofrecer una completa y satisfactoria estancia a los huéspedes.

The hotel factory tiene experience en la conceptualización de hoteles que incluyen a los ciclistas como grupo objetivo, asegurándose de que el hotel satisfaga todas las necesidades de este segmento. Si desea más información o tiene cualquier pregunta, no dude en ponerse en contacto con nosotros, le ayudaremos en todo lo que nos sea posible.

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Así es cómo los hoteles se benefician del creciente cicloturismo

En uno de nuestros posts anteriores, hablamos sobre el incremento del turismo deportivo donde los ciclistas han destacado como uno de los tipos de turismo con más crecimiento dentro de España. Ahora vamos a hablar de cómo los hoteles se benefician de este desarrollo; ofreciendo servicios especiales, así como las infraestructuras indispensables que debe tener el hotel para atraer a ese segmento de clientes.

En España, algunos hoteles ya están ajustando sus servicios para suplir este incremento del turismo ciclista. Desde que la segmentación se ha convertido en algo tan importante, muchos hoteles han querido aprovechar el clima y la naturaleza del entorno para extender su grupo target de clientes y alcanzar así a los ciclistas. Una ventaja significante de centrarse en este tipo de turismo es que ayuda a alargar la temporada hotelera y, por tanto, a ser menos dependientes de la temporada alta.

Por ejemplo, uno de nuestros proyectos en the hotel factory, el Hotel AyA en la Playa de Palma, ahora ofrece instalaciones adaptadas al segmento ciclista y servicios complementarios como: un sótano donde los huéspedes pueden dejar sus bicicletas, un taller mecánico, mapas de rutas e instalaciones especiales donde los ciclistas puedan descansar. Todos estos servicios están organizados por Easy-Tours, un tour operador especializado en el turismo ciclista. El Hotel AyA ofrece a los huéspedes 2 tipos de paquetes para escoger: el paquete básico y el de servicio completo. Este último contiene algunos extras que los ciclistas pueden necesitar durante su estancia y sus viajes en bicicleta.

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El Hotel AyA en Playa de Palma tienen un garaje para las bicicletas de sus clientes y contiene instalaciones de limpieza, hinchado de ruedas y armarios entre otros.

 

El HM Gran Fiesta así como el HM Tropical, ambos en Playa de Palma, hacen destacar las posibilidades de unas vacaciones deportivas y activas, enfatizando en particular el turismo ciclista. De la misma manera, el Hotel Occidental Playa de Palma, anteriormente conocido como el Barceló Pueblo Park, se posiciona a sí mismo como el ideal para los fanáticos de los deportes: ciclismo, buceo, golf y senderismo. Este va un paso por encima con sus instalaciones; siendo este el primer hotel en Mallorca que ofrece un equipo de hipoxia en las habitaciones para mejorar las condiciones y rendimiento de los clientes antes de realizar la actividad física.

Igualmente, el Hotel Bahía de Alcudia, situado en la parte noreste de Mallorca, es un destino popular donde los ciclistas podrán encontrar varios hoteles Iberostar que ofrecen unas instalaciones adecuadas para sus necesidades. El Iberostar Alcudia Park, por ejemplo, se describe a sí mismo como “el hotel para los ciclistas” y el Iberostar Playa de Muro es visitado por equipos profesionales durante el Iberostar Challenge Mallorca o la Marcha Cicloturista Internacional Mallorca 312. Proporcionado alojamiento a más de 1.200 bicicletas y organizando rutas guiadas para individuos o equipos especializados en ciclismo.

En Calpe, en la Comunidad Valenciana, el Hotel Port Europa se centra en los deportes, especialmente en el ciclismo; ofreciendo rutas, comidas especiales, mantenimiento de bicicletas y especialistas del deporte. El Marconfort Essence, en Benidorm, ofrece la posibilidad de alquilar bicicletas de montaña de aluminio o bicicletas de alta gama tanto para profesionales como aficionados. También ofrecen servicios adecuados para este deporte, como aparcamiento cubierto, espacio de limpieza y rutas guiadas.

Un ejemplo de alojamiento centrado más en los ciclistas de recreo es el Apartotel Playa Oliva, aunque también ofrece una variedad de deportes acuáticos. Otros ejemplos son Marconfort Benidorm Suites, Jardín Ona Ogisaka y Apartamentos & Villas Oliva Nova Golf, que ofrecen diferentes tipos de deportes como tenis, equitación, rugby y fútbol, así como deportes acuáticos. El Magic Tropical Splash, también localizado en la Comunidad Valenciana, se centra en las familias y organiza rutas especialmente pensadas para ellos con un guías turísticos. Incluso ahora ofrece rutas con bicicletas eléctricas.

También los tour operadores se han especializado a día de hoy en el segmento del turismo para los ciclistas. Max Hürzeler Bicycle Holidays, por ejemplo, es una empresa suiza que organiza vacaciones ciclistas en todo el mundo, pero sólo trabaja con hoteles en Mallorca, Andalucía y Lanzarote. Se ocupa de las excursiones de los hoteles Iberostar y Barceló Pueblo Park anteriormente mencionados, y estos son sólo algunos de los muchos hoteles con los que trabajan en Mallorca. La organización alemana Easy-Tours organiza las rutas para el Hotel AyA además de trabajar con el Aparthotel Platja Daurada, el Hotel JS Alcudi Mar, el Hotel Timor y el Hotel Smartline Lancaster.

Cycle tourism

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La importancia del benchmark en un proyecto de reposicionamiento

En un proyecto de conceptualización o de reposicionamiento de un hotel, una de las partes más importantes es la realización de visitas a los hoteles del compset (grupo de competidores directos) y el benchmark (estudio y evaluación de productos y servicios en hoteles referentes en otros destinos).

El objetivo de esta parte del proyecto es la identificación de las best practices dentro del segmento de mercado al que queremos dirigirnos y, por consiguiente, satisfacer las necesidades del cliente.

good-better-bestPara conocer cuáles de estas best practices son las más valoradas por los clientes, debemos tener en cuenta la reputación online. Los comentarios del cliente son la piedra angular de la reputación de un hotel. De tal manera que, si nos encontramos con un hotel con alta reputación online, sabremos que este cumple con los atributos y las necesidades que solicita el cliente a lo largo de toda su estancia.

Por esta razón, esta parte del proyecto se compone de 3 niveles:

  • Identificación de activos hoteleros best in class.
  • Identificación del compset local.
  • Benchmark de hoteles en otros destinos que posean el segmento de clientes al que queremos dirigirnos.

Para identificar los hoteles referentes para el compset como para el benchmark, se tendrán en cuenta diferentes criterios definidos por the hotel factory junto con el cliente; algunos de ellos son los siguientes:

  • Destino.
  • Categoría.
  • Número de habitaciones.
  • Reputación online.
  • Segmentos.
  • Otros…

Una vez definidos estos criterios, se realizarán las visitas a los distintos establecimientos del compset. Permitiendo así profundizar en el análisis de la competencia en materia e identificar las best practices a tener en cuenta para un establecimiento similar.

dataEn cuanto al benchmark, se trata de visitar los mejores hoteles dentro del segmento al que nos queremos dirigir para así poder conocer más profundamente todos los atributos necesarios y valorados por los clientes target a los que nos queremos dirigir.

Finalizadas todas las visitas de los hoteles (tanto de los del compset, como del bechmark) es el momento en que the hotel factory analize todos y cada uno de los datos recopilados, obteniendo una clara visión de todo lo relativo y necesario para ese reposicionamiento y, al mismo tiempo, poder aconsejar al cliente para que su hotel se transforme en un nuevo referente dentro del sector.

Durante estos últimos años, the hotel factory ha realizado viajes de benchmark con muchos de sus clientes en diversos destinos como: Costa Azul, Algarve, Creta, Barcelona, Mallorca, Ibiza, Costa del Sol, Tenerife, Lanzarote, etc. Y, una vez terminados, realizando los proyectos de reposicionamiento; consiguiendo grandes resultados para sus clientes.

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Hoteles musicales, una tendencia de éxito en auge

La tematización musical es, hoy en día, una de las estrategias de diferenciación basada en la tematización completa de los establecimientos hoteleros que está creando tendencia en el sector.

En toda Europa, conocidas compañías hoteleras avalan esta temática, expandiendo sus propias marcas musicales, lo que nos indica que esta estrategia de diferenciación se ha convertido en un concepto de éxito y una tendencia en auge en toda Europa. En España, cadenas de alto prestigio como NH Hotels, Palladium Hotel Group y Meliá International apuestan también por esta tendencia, destacando la isla de Ibiza como destino referente:

  • El nuevo Ushuaïa Beach Hotel, marca que pertenece a Palladium Hotel Group, ha tenido una exitosa acogida y está actualmente en boca de todos. Después de ampliar el complejo con el Ushuaïa Tower, tomará el control de la discoteca Space, a partir de 2017.

  • También bajo la gestión de Palladium Hotel Group, se inauguró en Ibiza el primer Hard Rock Hotel de Europa en 2014. Dos años más tarde, ha abierto sus puertas en la isla de Tenerife, el segundo Hard Rock también bajo la gestión del grupo ibicenco. Adicionalmente, la cadena está estudiando abrir dos nuevos hoteles, uno en Madrid y otro Barcelona.

  • Meliá International también ha apostado por la tematización musical en colaboración con Ibiza Rocks, con la apertura de un hotel en Mallorca y otro en Ibiza bajo el nombre de Sol House MIXED BY IBIZA ROCKS. Asimismo, destacamos la marca ME by Meliá, la cual ha integrado con mucho éxito la música como elemento indispensable en sus hoteles de Mallorca e Ibiza con el fin de ofrecer una experiencia completa.

¿Qué tipología de hoteles musicales hay?

La amplia posibilidad de temáticas dentro del mundo de la música, hacen todavía más interesantes estos hoteles musicales, ya que cada uno tiene su manera de plasmar la música y crear una experiencia diferente y única.

Podemos encontrar hoteles exclusivamente de música clásica, como el Hotel Amadeus en Sevilla, el Hotel Aria en Budapest o el HF Fénix Music Hotel en Lisboa, donde poder disfrutar de los grandes clásicos en un ambiente privilegiado.

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Hotel Amadeus, Sevilla

Para los que buscan un poco más de ritmo, la música pop-rock destaca en hoteles completamente tematizados donde los instrumentos se convierten en el principal protagonista de todo el hotel. Destacamos el Backstage Hotel en Amsterdam, donde paredes, puertas, muebles, decoración, en definitiva, todo, está diseñado con un toque rockero muy auténtico.  

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BackStage Hotel, Amsterdam

Asimismo, el nuevo nhow Berlín de la marca Nhow de NH Hotels, ubicado en la capital alemana, ha tenido muchísimo éxito con una atrevida propuesta de atributos únicos e innovadores que ha causado revuelo en las redes sociales. En este hotel te puedes encontrar lo impensable, bandas de música en los ascensores, un estudio de grabación o instrumentos de primera calidad en las habitaciones.

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Hotel nhow Berlín, Berlín

Siguiendo una línea completamente distinta pero sin perder el ritmo, encontramos los hoteles orientados a un estilo de vida muy movido. En estos hoteles, además de disponer de atributos tematizados musicalmente, ofrecen también un amplio programa de animación incluyendo conciertos multitudinarios y grandes eventos. Como principales referentes de este grupo, estarían el famoso Ushuaïa Beach Hotel  y  el Hard Rock Hotel Ibiza, programas musicales de los cuales hacen vibrar a cualquiera!

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  Ushuaïa Beach Hotel, Ibiza                                           Hard Rock Hotel Ibiza, Ibiza

Otros hoteles similares son los Sol House MIXED BY IBIZA ROCKS ubicados en Ibiza y Mallorca. Estos nuevos hoteles consideran la música el pilar de todo y su objetivo es crear una experiencia musical completa durante toda la estancia, ya sea mediante sesiones de DJ, pool parties o fiestas tematizadas. También de la cadena Meliá International, destacan los hoteles ME Mallorca y ME Ibiza, que, cuidando todos los detalles, han conseguido crear un producto musical muy diferenciado para un público más exquisito.

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 Sol House MIXED BY IBIZA ROCKS, Ibiza                 Sol House MIXED BY IBIZA ROCKS, Mallorca

¿Qué hace estos hoteles tan especiales?

Pese a las diferentes temáticas posibles en el mundo de la música, todos los hoteles musicales se caracterizan por constar de unos atributos diferenciales:

  • Decoración y interiorismo WOW: Decoración tematizada mediante la exposición de instrumentos, portadas de revistas y fotografías de artistas en las zonas comunes, y tematización de los atributos básicos de las habitaciones. ushuaia-beach-hotel-musical_habitacionDestacan los colores muy vivos, obras de arte poco convencionales y los juegos de luces para crear un efecto WOW!

  • Servicios exclusivos: Estos hoteles ofrecen servicios únicos para los amantes de la música, incluyendo el alquiler de instrumentos musicales para la habitación o la posibilidad de tomar clases y cursos particulares para aprender a tocar toda clase de instrumentos, desde guitarras hasta mesas de mezclas de DJ.

  • Amplio programa de animación: Uno de los atributos más importantes de estos hoteles es el amplio programa musical con artistas y bandas profesionales en vivo, espectáculos y fiestas temáticas durante todos los momentos del día, por lo que no te aburrirás ni un minuto!

  • Cooperación con marcas: La mayoría de los hoteles temático musicales se caracterizan por estar directamente o indirectamente relacionados con marcas musicales reconocidas, así como con marcas dedicadas al sector del ocio, como son beach clubs, bares y restaurantes musicales o discotecas.

Uno de los últimos proyectos de the hotel factory ha sido el de realizar un análisis de viabilidad y una propuesta de conceptualización para un proyecto de hotel temático musical en Mallorca, por lo que nos hemos volcado en conocer esta nueva tendencia revolucionaria.

En primer lugar, hemos observado que la diferenciación de los hoteles mediante un concepto musical representa una gran oportunidad para las compañías hoteleras, creando valor añadido al cliente al ofrecerle una experiencia diferenciada y enfocada a sus necesidades y con ello evitar competir únicamente en precio con los otros hoteles del destino.

Adicionalmente, desde the hotel factory, después de realizar un estudio sobre los hoteles musicales en las islas baleares, hemos observado que el valor añadido que ofrece un hotel musical se ve claramente reflejado en unas tarifas más altas que, en general, superan a las de hoteles no musicales de igual categoría y ubicación similar. Asimismo, las tarifas de los hoteles musicales se igualan o superan en algunos casos a las de otros hoteles de mayor categoría o de mejor ubicación geográfica pero que no disponen de este atributo diferencial.

Visto el éxito que han tenido los nuevos hoteles musicales, hemos concluido que esta tendencia se ha convertido en una estrategia clave de diferenciación que resulta ser una clara ventaja competitiva y que  justifica un aumento de tarifas.

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Hostels y hoteles low cost que se abren paso en las ciudades más trendy, ¿cómo es su modelo de negocio?

Convertidos en los nuevos puntos de encuentro de los viajeros inquietos, los hostels y hoteles low cost ofrecen alojamiento en el corazón de las ciudades con habitaciones cómodas que atienden a las necesidades básicas (baño, buen colchón, ducha, conexión a internet…) sin renunciar al diseño, al buen trato cercano y familiar y donde intercambiar experiencias. Esta es la nueva filosofía que los viajeros reclaman y que ha hecho que las cadenas hoteleras y los emprendedores individuales se replanteen nuevas fórmulas de alojamiento como Chic & BasicThe Hat MadridCasa Gracia Barcelona Hostel o Generator hostel.

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Habitaciones de hotel low cost chic en el corazón de las ciudades, modernas, de diseño, con zonas comunes que fomentan la interacción de los clientes y con conexión inalámbrica a Internet desde 30 hasta 90 euros por persona. ¿Es posible? Al menos ése es el objetivo de las nuevos hostels y hoteles low cost que están surgiendo en las ciudades más trendy de España. Dirigidos a un viajero de escapadas cortas, con presupuesto ajustado y poco equipaje que le gusta dormir en sitios seguros y limpios en el centro de las ciudades, para no perder mucho tiempo en desplazamientos y cuya convivencia con otros viajeros no sólo no supone un inconveniente, sino que forma parte de su experiencia de viaje.

¿Qué hace al modelo operativo de los hoteles low cost y hostels atractivo frente a un hotel convencional?

El éxito del modelo se centra en crear habitaciones confortables con todo lo necesario, cuyo coste sea de dos estrellas pero que aparenten que son de cuatro. Ofreciendo instalaciones de calidad con zonas comunes cómodas y amplias como: cocina, sala de estar, sala de juegos, etc. Con los servicios esenciales para un segmento de viajeros que quiere pagar precios más bajos y que no necesita gimnasios, piscinas, restaurantes y grandes zonas comunes que no usa, pero que acaba pagando indirectamente.

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En términos generales, la operativa de los hostels y hoteles low cost tienen una operativa mucho más simple, ya que suelen venden camas sueltas con baños compartidos y unas pocas habitaciones de matrimonio como Fleming hostel. Estos ofrecen habitaciones de pequeño tamaño de unos 16 metros que permiten generar mayores ingresos, resultados y retornos sobre la inversión por metro cuadrado que las habitaciones de los hoteles convencionales. Apuestan por innovaciones arquitectónicas usando materiales económicos Brick Hotel y tecnología que ayude a rentabilizar estas unidades. Así como por el pago extra de amenities: toallas, jabones, cuchillas de afeitar, candados etc…

Estos tipos de establecimientos suelen tener entre 6 y 11 empleados con funciones polivalentes, optimizando gastos por la contratación de servicios externalizados de limpieza, seguridad, gestión de comidas y bebidas. Reduciendo en todo lo posible los costes de personal y, sin contar que muchos de ellos están usando las nuevas tecnologías como métodos de ahorro de costes.

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Desde the hotel factory estamos siendo partícipe de un boom de nuevos proyectos de hostels y hoteles low cost por operadores independientes. El objetivo de los mismos es ajustar la inversión, centrarse en los atributos más valorados por los viajeros e introducir elementos diferenciales respecto al competitive set. Actualmente, es uno de los sectores de inversión hotelera más dinámicos, gracias a su capacidad de adaptación y rentabilidad.

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Auge en el mercado de transacciones hoteleras

El mercado de transacciones hoteleras está muy activo. Aparecen diariamente noticias sobre compras o ventas de hoteles. Incluso, en algunas ocasiones, con más de un hotel en la misma transacción. Y ya sea la posición compradora o la vendedora, parece que estamos en un momento óptimo para llevar a cabo alguna transacción.

Debido al buen momento del turismo vacacional de “sol y playa”, ya que la rentabilidad hotelera ha aumentado un 13% en julio, las pernoctaciones hoteleras suben un 7,4% y la tarifa media diaria (ADR) también ha crecido un 6,3%. El perfil de hotel de playa, en primera línea o no, de categoría 3 – 4 estrellas y con más de 100 habitaciones, suele ser el activo más solicitado a día de hoy por los inversores interesados en la compra de hoteles.

Los destinos más solicitados para la compra de hoteles tienen relación directa con los destinos que más aparecen en las noticias que tratan sobre la próspera y beneficiosa situación actual del turismo y que no son otros que Canarias, Baleares, en concreto Mallorca e Ibiza y Andalucía, concretamente la Costa del Sol.

El objetivo final en muchos casos es el de llevar a cabo un importante reposicionamiento del hotel, acorde con las tendencias y estilos actuales, incluyendo en algunos casos un aumento de categoría, y obtener por él la mayor rentabilidad posible, ya sea gestionándolo y recuperar paulatinamente la inversión realizada o, volviéndolo a vender por un importe superior que permita recuperar la totalidad de la inversión además de obtener un beneficio por él.

Los principales actores que toman protagonismo en este mercado, son, a día de hoy, Fondos de Inversión, Family Offices, Socimis, Tour Operadores y las mismas compañías hoteleras, además de otros inversores privados, extranjeros en la mayoría de casos.

compra ventaDentro de las estrategias de Asset Management existen otras estrategias que desde hace tiempo vienen siendo una alternativa a las operaciones de compra-venta. Dichas estrategias son los contratos de alquiler o gestión/management. Frente a lo que sucedía en una época anterior, en la que primaba ser propietario único de los establecimientos, a día de hoy, los contratos de alquiler y gestión son estrategias que permiten una más rápida expansión de las compañías hoteleras, permitiendo incluso llevar a cabo en un mismo ejercicio la incorporación de varios establecimientos, frente a la compra, que en muchos casos, tan sólo permite llevar a cabo una operación cada cierto tiempo. ¿Cuál es mejor? Depende del riesgo que esté dispuesto a asumir la propiedad del hotel y hasta qué punto quiere participar de la gestión del mismo.

En los contratos de gestión o management, los beneficios para las dos partes, propiedad y gestora, dependen directamente de los resultados del hotel. De esta manera, cabe suponer una mayor participación por parte de la propiedad y, por tanto, la necesidad de un buen entendimiento entre las partes. En cambio, en los contratos de alquiler, el beneficio para la propiedad proviene, en la mayoría de casos, de la renta cobrada, hecho que puede suponer un menor riesgo para esta y un mayor “desentendimiento” de la gestión del hotel. Cómo sucede en otros sectores, dentro de los contratos de alquiler de hoteles, existe también el contrato de alquiler variable.

Inversión hotelera

Además, en la actualidad, y gracias a la frenética actividad de Hispania, Hi Partners o Starwood Capital, se han popularizado las operaciones de sale & leaseback, una estrategia financiera de venta de bienes inmuebles con posterior arrendamiento, una técnica moderna para la obtención de liquidez por parte de las empresas, de una manera rápida y sencilla, enajenando activos de su patrimonio con la finalidad de cubrir sus deudas o destinar el crédito a políticas de expansión, como es el caso de las cadenas hoteleras.

Sea cuál sea la estrategia seguida, no cabe duda de que el mercado de transacciones hoteleras está en alza. En fuentes cómo Hosteltur o Preferente, aparecen casi a diario noticias de hoteles vendidos, pre-acuerdos ya firmados u hoteles que cambian de gestores, hecho que constata que, el sector hotelero, es, sin duda, un mercado más que atractivo, capaz de atraer a deportistas famosos como Cristiano Ronaldo o actores de renombre como Michael Douglas y Catherine Zeta Jones.

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Playa de Palma: destino turístico maduro en pleno reposicionamiento

Playa de Palma, el destino turístico pionero en los años 60 en turismo de masas, sufría desde hace años la resaca de las últimas décadas gloriosas. A los años de vino y rosas empezaron a sucederle años ya no tan brillantes y sus hoteleros tuvieron que ver como perdían fuelle si se comparaban con otros destinos mediterráneos, que les batían en mejores instalaciones y precios.

Playa de Palma empezó entonces, favorecida por la recuperación del destino gracias a la coyuntura internacional, un plan de rehabilitación del destino a través de dos estrategias:

1. Reposicionamiento de los productos hoteleros

  • Reformas hoteleras orientadas a un segmento concreto (Ejemplo: adults only) y reposicionamiento de su producto, orientándose en la captación del segmento objetivo. Para ello es necesario un exhaustivo análisis interno y externo, conociendo la compatibilidad de los segmentos con la clientela actual del hotel, un benchmarking de las mejores prácticas orientadas a dicho segmento, y una estudiada conceptualización de producto que sostenga la viabilidad del proyecto.
  • Aparición de nuevos productos hoteleros de 5*. Hasta hace 3 años, Playa de Palma no contaba con ningún hotel de 5* entre su planta hotelera. Pure Salt Garonda, de Mac Hotels, fue el primero y le siguió la apertura del Iberostar Playa de Palma reconvertido a 5*, y dos news openings que se producirán en los próximos meses: Llaut Palace e Hipotels Playa de Palma Palace.
  • Las compañías hoteleras toman posiciones.

chiringuito     –Refuerzan su posición: A la apertura en 2015 del hotel más lifestyle del destino, HM Balanguera Beach, se suma la compra del Ayron Park, Kross y Dunas Blancas por parte de HM Hotels, convirtiéndose HM Hotels con la compañía con mayor número de hoteles en el destino.

    –Desembarcan en Playa de Palma: Apertura de sus dos primeros establecimiento en el destino por parte de Hipotels (Hipotels Playa de Palma Palace 5* y Hipotels Gran Playa de Palma 4*sup).

2. Inversión y rehabilitación del entorno y de la oferta complementaria

        • Apertura de nuevos puntos de oferta complementaria como los nuevos establecimientos de compañías como Enjoy International, con una propuesta de ocio abierta 365 días al año o la tematización de los 15 balnearios en diferentes estilos: “chill out”, “surfer”, transformándolos en mediterráneos Beach Clubs a escasos pasos de la playa.

Todo ello traerá consigo 5 grandes efectos positivos:

        1. Turistas con mayor poder adquisitivo y mayores efectos multiplicadores, que se verán reflejados en restaurantes, bares, tiendas…
        2. Aumento del valor de los activos hoteleros: Gracias a las reformas en la actual planta hotelera y al creciente apetito comprador de los inversores, los activos en playa de Palma han aumentado su cotización en el mercado alcanzando niveles nunca vistos.
        3. Alargamiento de la temporada: Gracias a la adecuación de las instalaciones a la temporada invernal y pre/post verano en las reformas previstas se pretende reducir la estacionalidad del destino.
        4. Mejora del empleo en la zona: Como consecuencia del alargamiento de la temporada turística, se reducirá la precariedad laboral y se reducirá el paro en los meses de invierno.
        5. Mejora de los resultados económicos, sociales y medioambientales de la zona. Producirá un círculo virtuoso que generará riqueza, reducirá la precariedad laboral y mejorará la conservación del medioambiente gracias a la apuesta por un turismo de calidad y no de cantidad.

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Marcar la diferencia, como método para obtener mayor rentabilidad

Que el hotel es sólo el lugar al que acudir para dormir hace tiempo que dejó de ser lo que buscan los clientes, y se ha hecho patente la necesidad de ofrecer una oferta más completa, creando así una experiencia que pueda ser recordada.

A la vista de todos está que la industria hotelera ha cambiado muchísimo en los últimos años, y más que va a cambiar, y uno de los aspectos que más influencia ha tenido en dicho cambio, ha sido,es y será la tendencia a la diferenciación. Frente a un exceso de oferta del mercado, la diferenciación es la única alternativa posible para asegurarse la demanda.

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Replicar el tradicional hotel vacacional de “sol y playa”, con oferta masiva de todo incluido y basado en un pobre interiorismo y sin apenas ambientación, ha dejado de ser el camino escogido en la aventura que supone abrir un nuevo hotel, sobre todo en destinos muy maduros y con competidores muy consolidados.

Además, y persiguiendo ese objetivo de diferenciación, las reformas hoteleras han dejado de ser meras “inversiones necesarias para mantener el hotel” o simples “lavados de cara”, para convertirse, en algunas ocasiones, en verdaderas obras de arte, merecedoras incluso de premios de arquitectura e interiorismo. Un proyecto de reforma ha de ser proyectado como una oportunidad para diferenciarse y mejorar la reputación del hotel, y no como una odisea de gastos y penurias.

La diferenciación ha de ser entendida como una estrategia más en la industria hotelera, que en ocasiones podrá ser utilizada y en otras no, es decir, no ha de ser contemplada como una utopía, ya que, en ocasiones, puede que suceda que no resulte rentable o ventajosa. Como en todo en la vida, cuanto más capital y esfuerzo se destine a la inversión en diferenciación, mayor será la notoriedad que pueda alcanzar el activo a diferenciar; por el contrario, si lo que se pretende es invertir lo mínimo, puede que los cambios a realizar, terminen por no ser apreciados por el potencial cliente.

Abrir un hotel en una antigua prisión, en un zoo,una iglesia o una plaza de toros, o construir hoteles con materiales tales como corcho, sal o hielo, son los casos más “radicales” de diferenciación, que, en la mayoría de casos, requieren una gran inversión y tienen un período de recuperación de dicha inversión más largo, dado que suele tratarse de hoteles con un número de habitaciones reducido.

Pero no es necesario recurrir a estos extremos para perseguir la ansiada diferenciación. Especializarse en un segmento concreto, deportivo por ejemplo, decorar el hotel con un interiorismo a la altura de una galería de arte, la tematización del hotel o incluir las nuevas tecnologías en los procesos más básicos del hotel, son algunos de los ejemplos de diferenciación que, con una inversión “asequible”, permiten obtener ventajas competitivas frente al resto de hoteles del mismo destino.

Para terminar, no hay que descuidar que la diferenciación va cogida de la mano con la tendencia, cada vez más vital en la industria turística, de la personalización del servicio, teniendo como objetivo el lograr desarrollar una oferta lo más flexible y adaptada a las pautas de consumo y necesidades de cada cliente, y por tanto, conseguir unos niveles de satisfacción superiores. Para ello, y con el fin de dar con las estrategias de diferenciación adecuadas para cada tipo de hotel, el verdadero paradigma de la diferenciación reside en tratar de conocer los gustos y preferencias de los clientes, para lograr satisfacerlos en su máxima medida.