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“Estrategias de expansión y de incremento del poder de atracción de los hoteles” ejes del Gran Debate Hotelero moderado por the hotel factory

the hotel factory ha moderado el Gran Debate Hotelero celebrado este 24 de mayo del 2016 que marcó las nuevas estrategias de expansión y la nueva demanda / tendencias que los viajeros están buscando.

Baleares ha sido siempre un referente del turismo vacacional. Por ello, dado el auge y la importancia que supone este sector para la hostelería española y mallorquina, el pasado 24 de mayo de 2016 se celebró en el el Hotel Santos Nixe Palace el sexto encuentro del Gran Debate Hotelero. Encuentro donde más de 90 asistentes del mundo hotelero de la isla se reunieron para conocer de primera mano las nuevas estrategias de expansión de las compañías y sus objetivos actuales dentro del mercado, así como las nuevas demandas y tendencias que exigen los viajeros, que conlleva a la conceptualización y/o reposicionamiento de los hoteles.

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Presente y futuro del sector hotelero

Óscar Luis González, director de marketing de Iberostar Hotels & Resorts, inició la jornada con una presentación acerca de cómo las marcas deben adaptarse a los nuevos consumidores para captarlos y fidelizarlos. Específico, que el nuevo consumidor tiene nuevas opciones para viajar, es poco fiel a las marcas, busca precio, localización y experiencias, quiere contenidos más ricos y es nativo digital. Durante la presentación, González afirmó que ahora el viaje empieza antes de llegar al hotel, los clientes quieren vivir experiencias personalizadas y son importantes los feedbacks que encuentran en los portales de opinión. El directivo de Iberostar también comentó que se debe cuidar al cliente antes, durante y después de su estancia, para las empresas es fundamental escuchar a los clientes, ya que si estos viven una experiencia positiva pueden convertirse en los mejores embajadores de una marca.

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Estrategias de expansión para compañías hoteleras

La primera mesa de debate, moderada por el socio director Miguel Salom de la consultoría hotelera the hotel factory, estuvo dedicada a las estrategias de expansión para compañías hoteleras. En ella intervinieron, Jos Graven, director de expansión de Riu Hotels & Resorts y Jaime Buxó, director general de desarrollo de negocio de Barceló Hotels & Resorts. Jos Graven, comentó que actualmente España goza de factores que la hacen muy atractiva para los inversores, debido a las buenas perspectivas que se esperan.

Por su parte Jaime Buxó, resaltó que los destinos turísticos más interesantes para los inversores dentro de España, son Baleares, la Costa del Sol, Benidorm y Canarias. Comentaron que otros destinos como Jamaica, Cancún o Riviera Maya así como otros destinos atractivos con buena conectividad, serían también interesantes a medio plazo para las compañías españolas. Jaime Buxó también comentó que los principales retos para las pequeñas y medianas empresas que estén interesadas en expandirse son tener un modelo de negocio muy definido, que estén financieramente saneadas ya que, no hay un retorno inmediato de la inversión y que no apuesten por una diversificación en exceso. Posteriormente, Jos Graven explicó las principales estrategias de producto y crecimiento de la compañía Riu Hotels & Resorts, recalcando la apuesta de expansión de la compañía hacia el mercado asiático con la compra de dos islas en Maldivas y la apertura de un nuevo hotel en Sri Lanka y la apuesta también, por hoteles urbanos en grandes ciudades de negocio turísticas como Nueva York y Berlín, cuyo índice de ocupación es alto durante toda la semana. Comentó que el modelo de crecimiento de la compañía es en propiedad y con financiación propia. Por su parte, Jaime Buxó resaltó la compra por parte de Barceló Hotels & Resorts de la compañía Occidental Hotels & Resorts y comentó que las principales estrategias de la compañía son apostar por un cambio de monomarca a multimarca, por una segmentación por tipología de hotel y por un modelo de explotación en management de la mano de fondos de inversión.

 

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Hacia una nueva política turística

La jornada prosiguió con la intervención de Inmaculada de Benito, presidenta ejecutiva de FEHM, que reivindicó una política turística que contribuya generar valor añadido y empleo así como, una mayor competitividad global. Reclamó una mayor inversión pública en infraestructuras, una mayor eficacia en la administración, más protección del medio ambiente, más reconversión de zonas maduras así como, más innovación a través de nuevos proyectos. Recalcó la importancia de la capacidad de las empresas de dar respuesta al cliente y mejorar el bienestar de la población y reclamó que el nuevo impuesto turístico lo ven como una medida errónea que perjudicará a la competitividad de las Islas Baleares como destino turístico.

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Estrategias para incrementar el poder de atracción de los hoteles

La segunda mesa de debate, moderada por el socio director Bernat Cañellas de la consultoría hotelera the hotel factory, estuvo dedicada a las estrategias para incrementar el poder de atracción de los hoteles para compañías hoteleras, en ella intervinieron, Sergio Zertuche, vicepresidente de ventas y marketing del Grupo Palladium, Gabriel Llobera, vicepresidente ejecutivo de Garden Hotels, Elena de la Torre Díaz, directora de ventas y marketing del grupo Melia Hotels International y Rafael de Jorge, director de marketing de Ona Hotels. La conceptualización y el reposicionamiento como palanca para rentabilizar las reformas hoteleras fue uno de los principales focos del debate, comentaron la necesidad de diferenciación como una estrategia de supervivencia así como para aumentar la rentabilidad en Revpar y GOP, captar nuevos nichos de mercado ofreciéndoles productos relevantes y dar la oportunidad al cliente para que sea el protagonista de una historia. Seguidamente se inició un interesante debate, sobre el uso de la reputación online para la identificación y priorización de los atributos más valorados del cliente objetivo, se resaltó la importancia de definir una estrategia de principio a fin para monitorizar cómo se encuentra el cliente en cada momento. También, se comentó el aumento de la dificultad operativa por la aparición de nuevos tipos de habitaciones que ha conllevado a la ampliación del mix de habitaciones con naming alineado a la experiencia que le ofrecemos al cliente y las actividades que se incluyen en ella. Para finalizar el debate, se comentó los procesos de upselling y cross-selling, recalcando que dichos procesos empiezan desde que el cliente reserva dependiendo desde qué canal lo realiza y que menos intrusivo o agresivo será cuanto más conozcas al cliente y ello, conlleva aprovechar el Big data.

 

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Posteriormente hubo un turno de preguntas por parte del público asistente. El Gran Debate Hotelero de Mallorca fue organizado por el Grupo Vía y moderado por the hotel factory, contó con la sponsorización de las empresas Tarkett, El Corte Inglés, URSA, Grohe, Tesa y Keraben. Con la colaboración de Vía Hotel, Hotel Santos Nixe Palace, Ashotel y la Asociación Española de directores de hotel.

 

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Marcar la diferencia, como método para obtener mayor rentabilidad

La diferenciación se ha convertido en una nueva estrategia para la industria hotelera para obtener mayores beneficios y una ventaja competitiva. the hotel factory marca cómo reconocer si la diferenciación es buena para su compañía.

Que el hotel es sólo el lugar al que acudir para dormir hace tiempo que dejó de ser lo que buscan los clientes, y se ha hecho patente la necesidad de ofrecer una oferta más completa, creando así una experiencia que pueda ser recordada.

A la vista de todos está que la industria hotelera ha cambiado muchísimo en los últimos años, y más que va a cambiar, y uno de los aspectos que más influencia ha tenido en dicho cambio, ha sido,es y será la tendencia a la diferenciación. Frente a un exceso de oferta del mercado, la diferenciación es la única alternativa posible para asegurarse la demanda.

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Replicar el tradicional hotel vacacional de “sol y playa”, con oferta masiva de todo incluido y basado en un pobre interiorismo y sin apenas ambientación, ha dejado de ser el camino escogido en la aventura que supone abrir un nuevo hotel, sobre todo en destinos muy maduros y con competidores muy consolidados.

Además, y persiguiendo ese objetivo de diferenciación, las reformas hoteleras han dejado de ser meras “inversiones necesarias para mantener el hotel” o simples “lavados de cara”, para convertirse, en algunas ocasiones, en verdaderas obras de arte, merecedoras incluso de premios de arquitectura e interiorismo. Un proyecto de reforma ha de ser proyectado como una oportunidad para diferenciarse y mejorar la reputación del hotel, y no como una odisea de gastos y penurias.

La diferenciación ha de ser entendida como una estrategia más en la industria hotelera, que en ocasiones podrá ser utilizada y en otras no, es decir, no ha de ser contemplada como una utopía, ya que, en ocasiones, puede que suceda que no resulte rentable o ventajosa. Como en todo en la vida, cuanto más capital y esfuerzo se destine a la inversión en diferenciación, mayor será la notoriedad que pueda alcanzar el activo a diferenciar; por el contrario, si lo que se pretende es invertir lo mínimo, puede que los cambios a realizar, terminen por no ser apreciados por el potencial cliente.

Abrir un hotel en una antigua prisión, en un zoo,una iglesia o una plaza de toros, o construir hoteles con materiales tales como corcho, sal o hielo, son los casos más “radicales” de diferenciación, que, en la mayoría de casos, requieren una gran inversión y tienen un período de recuperación de dicha inversión más largo, dado que suele tratarse de hoteles con un número de habitaciones reducido.

Pero no es necesario recurrir a estos extremos para perseguir la ansiada diferenciación. Especializarse en un segmento concreto, deportivo por ejemplo, decorar el hotel con un interiorismo a la altura de una galería de arte, la tematización del hotel o incluir las nuevas tecnologías en los procesos más básicos del hotel, son algunos de los ejemplos de diferenciación que, con una inversión “asequible”, permiten obtener ventajas competitivas frente al resto de hoteles del mismo destino.

Para terminar, no hay que descuidar que la diferenciación va cogida de la mano con la tendencia, cada vez más vital en la industria turística, de la personalización del servicio, teniendo como objetivo el lograr desarrollar una oferta lo más flexible y adaptada a las pautas de consumo y necesidades de cada cliente, y por tanto, conseguir unos niveles de satisfacción superiores. Para ello, y con el fin de dar con las estrategias de diferenciación adecuadas para cada tipo de hotel, el verdadero paradigma de la diferenciación reside en tratar de conocer los gustos y preferencias de los clientes, para lograr satisfacerlos en su máxima medida.

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10 tendencias de diseño en baños de hotel

Es importante para los hoteles asegurarse que los baños se mantengan con las tendencias actuales y no se olviden durante los procesos de reforma de las habitaciones. the hotel factory, tras realizar un benchmark internacional detalla las 10 tendencias más populares en los cuartos de baño.

Desde siempre los baños de las habitaciones han sido los grandes olvidados en las reformas acometidas en los hoteles. A todos nos habrá ocurrido en nuestros viajes, encontrarnos con habitaciones de un diseño de lo más rompedor y vanguardista, con unos acabados high-end, pero con un baño ochentero, estrecho y desfasado mires donde mires.

Es cierto que el baño suele ser la inversión más costosa cuando se trata de reformar las habitaciones, pero cada vez más hoteles están apostando por darle mayor protagonismo a esta zona. Siendo sinceros, donde más tiempo pasa el cliente en la habitación es o tumbado en la cama o en el baño.

Partiendo de nuestra experiencia internacional en múltiples proyectos de conceptualización y reposicionamiento de hoteles y tras un exhaustivo benchmark (tanto de producto urbano como vacacional), en the hotel factory hemos identificado las 10 tendencias de diseño en baños que más se están imponiendo en las reformas y nuevos conceptos hoteleros

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  • Apuesta por una mayor proporción de los baños respecto al resto de la habitación, pues la cama y el baño son los espacios donde más tiempo permanece el cliente.

  • Introducción de elementos propios de un Spa en los baños, creando una pequeña zona de wellness y relax en la misma habitación.

  • Mayor amplitud a través de la eliminación de barreras arquitectónicas y con la creación de un concepto open space, donde cada elemento es tratado como pieza independiente. Dentro de esta tendencia, aparecen los baños peek-a-boo.

  • Duchas walk-in, con grandes cabezales que recrean un efecto lluvia o de cascada; y, en la medida de lo posible, con 2 cabezales para su uso en pareja.

  • Bañeras independientes fuera del espacio reservado para el baño, como una pieza escultural del dormitorio.

  • Uso de materiales orgánicos como la madera, piedra, pizarra o elementos terrosos  en los acabados y mobiliario para crear una textura táctil. Texturas y sensaciones que también se buscan en los complementos a disposición del cliente, como los albornoces, toallas, zapatillas, etc.

  • Piezas con encanto que dan personalidad a la habitación y con el fin de crear un efecto wow; y elementos suspendidos de diseño curvado, que no sólo ayudan crear mayor sensación de amplitud, sino que también facilitan la operativa.

  • Gadgets y dispositivos tecnológicos: bañeras con display, control remoto vía smart phone, electric mirrors con pantalla LCD, sexy lights en duchas y bañeras, etc. En esta línea, también son cada vez más frecuentes los inodoros high-tech de la firma japonesa TOTO.

  • His & Hers sinks, lavabos dobles para él y ella, para mejorar el efecto de un lujoso baño y crear un espacio personal para cada uno de los huéspedes. Bajo esta tendencia, aparecen también los trough sinks, de cuenca alargada y materiales menos habituales, como la piedra o el cemento pulido.

  • Los amenities ganan importancia: atención al diseño y packaging, productos eco y bio, elementos sense of place y arraigados a cierto lugar, etc. Apostando además, por marcas con cierto renombre y la personalización de los mismos hacia determinados segmentos o grupos de clientes: amenities wellness amenities ecológicos, para el cliente femenino,…