Training&Coaching

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¿Cómo puede ayudar el coaching a los subdirectores de hotel?

Has alcanzado la posición, una posición deseada como subdirector de hotel, seguramente hayas adquirido durante tu trayectoria los conocimientos técnicos necesarios para asumir el cargo pero ¿cuentas con todas aquellas competencias necesarias para el día a día? ¿conoces realmente tus puntos fuertes y tus áreas de mejora? ¿Sabes gestionar tus emociones? ¿Conoces tus ladrones de tiempo? ¿Conoces tus motivadores? ¿Estás entrenado en habilidades de gestión de equipos? ¿Estás entrenado en cómo comunicarte con los diferentes miembros de tu equipo? 

Cada uno de los empleados del hotel somos diferentes y tenemos puntos fuertes y áreas de mejora, incluidos los subdirectores. Gracias al coaching y a través de un mejor autoconocimiento podrás trabajar esas áreas de mejora, además de progresar en la gestión de tus emociones. 

En las sesiones de coaching, se focaliza en el despliegue de las potencialidades existentes. Así se consigue inducir el entrenamiento de competencias, gestión de las funciones del puesto, influencia y conducción de equipos. 

Durante muchos años he sido directora de hotel y, aunque tenía los conocimientos técnicos, tuve que aprender sobre la marcha una de las tareas más importantes de un director de hotel: las habilidades para gestionar equipos. 

Siempre he pensado que haber conocido mejor mis puntos fuertes y mis áreas de mejora antes de asumir el cargo, me hubiera ayudado. Por ejemplo, con el tiempo identifique que una de mis áreas de mejora era aprender a dar feedback negativo, personalmente, me hubiese gustado que alguien me hubiera enseñado a darlo correctamente. 

¿Cómo identificar cuáles son tus puntos fuertes y tus áreas de mejora?

1. Autoconocimiento a través del lenguaje DISC. Permite conocer mejor el nivel de introversión / extroversión y nuestras emociones.

  • DISC permite analizar el comportamiento natural de las personas ante diversas situaciones.

2. Evaluación. Mediante la elaboración de una matriz, conocerás cuáles son tus puntos fuertes y tus áreas de mejora.

3. Plan de acción. Una vez realizado la evaluación, se buscará progresar en tus áreas de mejora gracias al desarrollo de un plan de acción ajustado a las necesidades detectadas. 

En the hotel factory apostamos por el coaching para que nuestros clientes consigan autoconocerse y así tomar acciones encaminadas a superar sus áreas de mejora. A través de las dinámicas, les damos a nuestros clientes las herramientas necesarias para conseguir objetivos y no propósitos.

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Liderazgo: lo puedes transmitir

 

En los últimos años, las empresas y los empleados demandan líderes en lugar de jefes que gestionen, pero ¿sabemos realmente identificar las diferencias entre liderar y gestionar? ¿debemos sustituir uno por otro?

John P. Kotter, profesor de la Harvard Business School, líder de pensamiento en negocios, liderazgo y cambio, define que “La gestión se ocupa de enfrentar la complejidad. El liderazgo, por contraste, se ocupa de enfrentar el cambio. El verdadero desafío es combinar ambos, que, si bien distintos, son complementarios”.

Lucia Langa, directora del Máster en Liderazgo de Alto Rendimiento de EADA Business School, en Barcelona, compañera y mentora, afirma que “el liderazgo es difícil de definir, porque es la conjunción de muchos elementos”

Lucía afirma algo muy revelador, y es que “el auténtico líder no habla de Liderazgo, lo ejerce de manera natural. En cambio, el que no es líder, suele utilizar esa acepción para hablar sobre sí mismo, incluso presumiendo de serlo”.

Gestionar es un conjunto de actividades diarias, cotidianas, relacionadas con la administración, organización, planificación, control, en definitiva, solución y toma de decisiones.

En cambio, el liderazgo conlleva actividades más comprometidas, como definir el propósito, comunicarlo, comprometer a otros, ilusionarles, ser un ejemplo a seguir. Es, en definitiva, crear una atmósfera de trabajo compartido.

Siguiendo las anteriores definiciones, podemos establecer que las principales diferencias entre el liderazgo y la gestión son, respectivamente, las siguientes:

  • Fijar una orientación vs planificar y presupuestar

  • Alinear las personas vs organizar y dotar de personal

  • Motivar a las personas vs controlar y resolver problemas

Así pues, podemos establecer que el liderazgo tiene una clara orientación hacia las personas, mientras que la gestión se orienta a las tareas. 

Por otra parte, la gestión y el liderazgo no son habilidades excluyentes, por lo que sería incorrecto pensar que es mejor dominar una más que otra la otra. De hecho, un liderazgo fuerte con una gestión débil no es mejor, y en ocasiones, es incluso peor que en el caso contrario.

Por tanto, la clave está en conseguir que ambas habilidades se complementen en nuestro día a día, y el desafío es que lo hagan de forma equilibrada

Una buena integración de ambos sistemas permite tener éxito en un entorno cada vez más complejo y volátil. 

Desde the hotel factory trabajamos con nuestros clientes en el desarrollo del liderazgo en sus organizaciones, a través de la formación y el coaching. Creemos de verdad que todo proyecto empresarial debe consolidar una cultura de liderazgo para llegar a ser un proyecto de éxito.

Trabajamos dinámicas y coaching para equipos, porque de verdad creemos que un buen liderazgo es lo que transforma a un grupo en un equipo.

 

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Nos despedimos del 2019

A inicios de año, toca echar la vista atrás y repasar todo lo que nos ha ocurrido durante 2019. The hotel factory cierra un año cargado de crecimiento y celebraciones. 

Wanderlust & FITUR

The hotel factory empezó 2019 organizando por tercer año consecutivo, en colaboración con Borbalán y Passion & Gastronomy y contando con Caixabank como host, uno de los eventos de mayor envergadura durante la semana de FITUR, Wanderlust 2019. La ubicación seleccionada para dicho evento fue el Ginkgo Restaurant & Sky Bar y la temática fue un homenaje a los grandes visionarios del turismo. Además, este año 2020 repetimos fiesta en el mismo lugar, pero con temática Tropicalia. 

10ª aniversario

En mayo de 2019 celebramos nuestro décimo aniversario, diez años marcados por un crecimiento exponencial, convirtiéndose the hotel factory en un partner estratégico en la industria hotelera con más de 180 proyectos de éxito y en los que también se ha conseguido la consolidación de los equipos en Madrid y Palma con nuevas incorporaciones que aportan un aire fresco e ideas innovadoras y reteniendo a aquellos talentos que han decidido seguir creciendo con la empresa y que han adquirido una amplia experiencia.

Nuevas líneas de negocio: F&B y training & coaching

En verano, tras muchos meses de trabajo y con el objetivo de profundizar en la relación con nuestros clientes y ofrecer un servicio diferencial al mercado, lanzamos nuestras dos nuevas líneas de negocio: 

  • Consultoría F&B: 

Tras colaborar en múltiples casos de éxito en destinos como Mallorca, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote, Girona y Perugia, el equipo de F&B consultores, liderado por Chema Holguín y Verónica Fabregat, ha creado junto a the hotel factory una nueva línea de formación en F&B, aunando la visión estratégica y de marketing con la experiencia operativa y de implementación. 

  • Training & Coaching

Con el objetivo de asegurar el éxito en la implementación de nuevos conceptos y alinear la inversión en formación y desarrollo con las líneas estratégicas de las compañías hoteleras, desarrollamos la línea de Training & Coaching enfocada a directivos y equipos hoteleros junto con Olga Milián, nuestra directora asociada de Training & Coaching, y Fina Montoro, trainer y coach especializada en técnicas de upselling, cross selling y ancillaries

Proyectos estrella

2019 ha sido un año satisfactorio para the hotel factory, pues llevamos a cabo proyectos de gran envergadura tanto a nivel nacional como internacional, destacando la consecución del proyecto de consultoría más importante de la historia de nuestra compañía, un proyecto de reposicionamiento completo para el desarrollo de cinco hoteles. 

Otros proyectos

En 2019 hemos trabajado en proyectos de conceptualización y reposicionamiento, búsqueda de operador, ancillaries, mystery guest, interim management, training, coaching ejecutivo, consultoría de F&B, SOP´s, mystery guest, mystery shopper, etc., ampliando la experiencia del equipo en la elaboración de proyectos.    

Nuevos destinos

Además en 2019 descubrimos nuevos destinos tanto a nivel internacional (Saint-Tropez y Dubai) como nacional (San Sebastián y Bilbao) y seguimos trabajando en destinos en los los que habíamos trabajado previamente como República Dominicana, Marruecos, Croacia, Baleares, Canarias, Catalunya, Andalucía y Comunidad Valenciana, entre otros. 

Training

Por otra parte, además de continuar con la formación interna, a finales de 2019 decidimos iniciar todos los miembros del equipo el PowerMBA, como forma de experimentar nuevos formatos de training y cruzar nuestras experiencias con las de otros sectores

Por último queremos terminar dando las gracias a todos los clientes que en 2019 han seguido confiando en nosotros y a los que esperamos poder seguir acompañando en sus proyectos durante 2020.

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Training y Coaching: desarrollando el potencial profesional y personal de nuestros clientes

 

Derek Bok

 

 

      “Si crees que la formación es cara, prueba con la ignorancia”

Derek Bok. Ex rector Harvard University

 

 

 

 

Durante 10 años desde The Hotel Factory hemos estado acompañando a nuestros clientes, defendiendo sus intereses y aportando valor a sus negocios desde nuestra visión hotelera nacional e internacional.

Ahora queremos además aportar valor con dos nuevas herramientas: el Training y el Coaching, y con el objetivo claro de implementar proyectos de manera satisfactoria.

El cambio es parte intrínseca de la vida y del trabajo de cada uno de nosotros. Aquellos que sólo miran al pasado, ciertamente se están perdiendo el futuro.

A través de nuestra fórmula de Training y Coaching queremos desarrollar en las personas cambio de actitudes, potenciar nuevos estilos de liderazgos y maneras de trabajar.

Invertir en formación es rentable, a más formación, más ingresos, si bien no directamente, sino a través de un catalizador que es en el que realmente invierte una empresa cuando forma a su gente … EFECTIVIDAD, MOTIVACIÓN y PRODUCTIVIDAD

¿Qué diferencia hay entre Training y Coaching?

El Training es una actividad grupal y el Coaching es una actividad individual, si bien también podemos realizar Coaching con un equipo.

La diferencia principal es que a través del Training trabajamos con el profesional, de una manera colectiva, desarrollamos competencias tanto técnicas como interpersonales. Sin embargo, a través del Coaching trabajamos con la persona, desde la creencia de que todos tenemos recursos internos que nos ayudan a desarrollar potencial externo.

Con el Training aprendemos. El aprendizaje viene de fuera.

Con el Coaching desarrollamos nuestro potencial. El crecimiento sale de dentro.

¿Cuál es nuestro estilo desde The Hotel Factory?

Recientemente hemos trabajado con una cadena hotelera en Croacia, y hemos diseñado un programa de training destinado a que:

    • Aprendan a hacer el trabajo técnicamente bien y con procesos consistentes
    • Aprendan a hacer el trabajo con las habilidades interpersonales adecuadas para dar un buen servicio
    • Aprendan que todo lo que hacemos en un hotel, cuando se convierte en experiencia memorable para nuestro cliente, es porque ha habido un perfecto equilibrio entre habilidades técnicas y habilidades interpersonales.

Los profesionales de la cadena han incorporado este cambio de paradigma, a veces no son grandes cambios, sino maneras de ver y entender nuestro trabajo diario: por ejemplo…

.. esto no va de hacer upselling, esto va de mejorar la experiencia de nuestro cliente.

.. esto no va de atender al cliente, esto va de generar experiencias memorables.

.. esto no va de gestionar quejas, esto va de darle la vuelta a situaciones incómodas.

Nuestro Compromiso

Creemos firmemente en que “el buen servicio vende”. Cuanto mejor experiencia creamos a nuestros clientes, mejores resultados económicos tenemos.

Desde The Hotel Factory contamos con un equipo de expertos en habilidades técnicas operativas hoteleras, de restauración y alojamiento en general, y expertos en habilidades interpersonales y de liderazgo y gestión. Coaches certificados y con experiencia en la industria hotelera y sector turístico en general.

Utilizamos modelos acreditados como Sikkhona®, Bridge®, DISC®, Belbin®, y avalados por empresas top en el mundo de la formación ejecutiva en liderazgo estratégico como es Center for Creative Leadership.

Nuestros programas de training aportan valor a los recursos que tienen las empresas para invertir en educación. FUNDAE es la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo; a través de la gestión de fondos públicos, la FUNDAE ayuda a las empresas a formar a sus equipos, y nosotros ofrecemos una oferta formativa de calidad.

Todo al servicio de nuestros clientes … porque el mercado laboral actual exige a todos la constante actualización de conocimientos y habilidades para adaptarnos a los cambios de nuestro sector y clientes.

Y porque el training y el coaching mejoran a la persona y nosotros queremos implicar a nuestros participantes para que sean los principales actores de su propio proceso de desarrollo profesional.

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El mystery guest como control de la implementación de los valores de marca

En uno de nuestros anteriores posts ya comentamos el mystery guest como herramienta de control de la calidad de los servicios ofrecidos en el hotel. Así, el mystery guest se ve conformado por una gran variedad de funciones de control: 1. Operaciones / Servicios / Satisfacción del cliente, 2. Valores de marca, 3. Ventas / Ancillaries.

Sin embargo, hoy volvemos a hablar sobre ello para dar a conocer otra de sus funciones que confirman la versatilidad de esta herramienta de control de calidad: el control de la implementación de los valores de marca.

Definir unos valores de marca es la base de toda cadena hotelera que quiere posicionarse y diferenciarse dentro del mercado, pues es gracias a ello que muchos huéspedes se decantan por un hotel u otro por el hecho de sentirse identificados con los valores de la compañía.

Para ello, las grandes cadenas se sumergen en laboriosos procedimientos de implementación de dichos valores que suponen un gran reto, ya que todos los departamentos de cada uno de sus hoteles deben ir en perfecta sintonía con ellos. Tal es así, que la implementación debe funcionar como un engranaje en el que el huésped es la última pieza que debe percibir esos valores. 

Por otra parte, la implementación debe verse plasmada en las distintas zonas del hotel mediante la utilización de varios elementos como la decoración, los folletos informativos, los servicios ofrecidos, etc. Por ejemplo, en el caso de una cadena cuyos valores quieran reflejar su responsabilidad por el medioambiente, es importante la utilización de materiales eco friendly, folletos que informen de las acciones que el hotel lleva a cabo para preservar el medio ambiente, la instalación de dispensadores de jabón en lugar de monodosis… Pero lo más importante es que los empleados actúen como spokesperson, es decir, que tengan la misión de transmitir los valores de marca hacia los huéspedes, ya que son los que más en contacto están con los huéspedes.

Al tratarse de un proceso complejo, en the hotel factory apostamos por el mystery guest como una herramienta de control en la calidad de la implementación de los valores de marca en los establecimientos hoteleros. Para ello, contamos con nuestro equipo especializado, quien planifica el procedimiento a seguir durante el mystery guest y posteriormente, mide la calidad de la implementación mediante la realización de informes cualitativos y cuantitativos.

En the hotel factory ofrecemos servicios de mystery guest adaptados a la necesidad de nuestros clientes, y que sirven como elemento de análisis de situación del hotel, ya que permite identificar las áreas de mejora donde nuestro equipo puede intervenir a través de nuestros amplios servicios profesionales de consultoría y training

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the hotel factory presenta su nueva línea de Training & Coaching con la incorporación de Olga Milián

the hotel factory busca seguir evolucionando y mejorando sus servicios, ofreciendo una mayor gama de proyectos para sus clientes. Es por esta razón por la que recientemente, the hotel factory, ha incorporado a Olga Milian Peña como Directora Asociada en la nueva línea de Training & Coaching.

Olga tiene amplia experiencia en cinco departamentos (Housekeeping, F&B, Recepción, Reservas y Recursos Humanos) de cinco grandes cadenas hoteleras de lujo (The Ritz Carlton Hotel Co., The Stein Group, Dolce International, Jumeirah Group y el hotel Ritz Barcelona) en cinco países diferentes (España, USA, México, Puerto Rico y Bélgica). Además se ha especializado en las aperturas de nuevos hoteles y en la formación y desarrollo de directivos y equipos, siendo una coach profesional  acreditada por el ICF (International Coaching Federation) y senior trainer con CCL (Center for Creative Leadership).

Como en todos los productos y servicios de the hotel factory, nuestro nuevo approach al training & coaching tendrá como pilares la implementación de la visión estratégica, la innovación alineada con las nuevas tendencias del mercado y la cultura de servicio.

Finalmente, y para concluir con esta noticia, hemos realizado una pequeña entrevista a Olga para que la conozcáis un poco más.

THF: Cuéntanos un poco sobre tí.

Me considero una vocacional de la hostelería ante todo. He disfrutado y aprendido de todas y cada una de las oportunidades laborales que he tenido en esta apasionante industria. He trabajado en cinco departamentos diferentes en cinco países diferentes y he tenido la suerte de aprender de cinco prestigiosas cadenas hoteleras del sector lujo. Creo que lo que se me da mejor y más me satisface es sacar lo mejor del potencial de la gente que ha trabajado conmigo. Estoy orgullosa de haberles visto crecer personal y profesionalmente. Es por esto que he acabado dedicándome a la formación y el coaching.

THF: ¿Por qué el training y el coaching es tan importante?  ¿Cómo puede ayudar a las compañías hoteleras?

Nuestra industria necesita seguir evolucionando hacia una excelencia en cultura de servicio. A todos los niveles, en habilidades técnicas y habilidades interpersonales. Nuestros profesionales necesitan desarrollar más competencias relacionadas con la inteligencia emocional y cultural, que aporten valor al cliente e impacten en los resultados de negocio. La formación y el coaching son dos herramientas clave para desarrollar el potencial de nuestros profesionales y ayudarles a conseguir sus objetivos.  

THF: ¿Cómo es el nuevo approach al training y coaching en los hoteles que quieres poner en marcha desde THF?

Queremos desarrollar un nuevo enfoque cuyo propósito es implementar la estrategia de los diferentes proyectos que desarrollamos para nuestros clientes a través del training y el coaching. De este modo queremos asegurar la consecución de los objetivos a través del compromiso de las personas que integran los equipos a cargo de esa implementación.

THF: ¿Cómo ves el turismo actualmente?

El turismo es un fenómeno social, cultural y económico cambiante, si bien responde a una necesidad universal: la búsqueda del bienestar. Los cambios suponen una demanda que cada vez es más exigente y segmentada. Necesitamos recursos tecnológicos y equipos humanos de mayor nivel para dar respuesta a esta transformación.

THF: ¿Cómo conociste the hotel factory? ¿Cuál es la primera palabra que te viene a la mente cuando hablamos de the hotel factory?

Llegué a Mallorca en 2011 con Jumeirah Group incorporándome al proyecto de apertura del Jumeirah Port Soller Hotel & Spa. Empecé a seguir a The Hotel Factory a través de las redes. Sus artículos y publicaciones sobre los proyectos que desarrollaban y noticias del sector, me parecían muy interesantes y me ayudaban a ponerme al día. También dentro de mi network hotelero en la isla me llegaron referencias de la profesionalidad del equipo de THF

THF: ¿Cómo ves este nuevo paso en tu carrera junto a the hotel factory?

¡¡ Como un regalo !! una gran oportunidad. El entrar a formar parte de un equipo tan profesional me hace tu feliz. Para mí el equipo The Hotel Factory es un ejemplo de profesionalidad y humildad. Creo que es para mí una oportunidad de aprendizaje fantástica, y que puedo contribuir desde mi experiencia en el sector y mi especialización como trainer y coach.

THF: ¿Alguna cosa más que te gustaría decirnos? ¿Con ganas de empezar?

Con muchas ganas de empezar ! Me siento ya bienvenida y orgullosa de pertenecer a un equipo joven, profesional y con compromiso por los intereses de nuestros clientes

Si queréis saber más acerca de Olga o del resto del equipo que compone the hotel factory, no dudéis en visitar nuestra pestaña de equipo o de buscarnos en linkedIn donde no solo nos encontrareis a nosotros, sino también las últimas novedades del sector hotelero.

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